1 00:00:00,000 --> 00:00:25,000 ✦ چایی دم کن که ما سریال رو دم کردیم ✦ ➹ baromoviz :دانلود مستقیم فیلم و سریال از بارومـــــــووی ➹ ✧ ترجمه: 𝑁𝑖𝑟𝑣𝑎𝑛𝑎 ✧ Souppy ✧ MUSE ✧ snowman ✧ Mehrbanoo ✧ Sarya ✧ luey ✧ Moon ✧ Silvia ✧ LILI ✧ Sarah ✧ d.s ✧ Parniya ✧ ✧ ادیت: 𝑁𝑖𝑟𝑣𝑎𝑛𝑎 ✧ 2 00:00:26,800 --> 00:00:29,200 ꔫ・₊˚ ִֶָ֢ میز نهایی ִֶָ֢˚₊・ꔫ 3 00:00:56,891 --> 00:00:57,725 صبر کنین 4 00:00:59,226 --> 00:01:00,644 هی، یه لحظه وایسین 5 00:01:02,229 --> 00:01:03,564 از اون طرف می‌رن سوار هواپیما می‌شن 6 00:01:20,414 --> 00:01:21,582 بریم انجامش بدیم 7 00:01:22,541 --> 00:01:24,585 چی؟ چیو انجام بدیم؟ 8 00:01:24,668 --> 00:01:25,836 بیاین با هم انجامش بدیم 9 00:01:27,004 --> 00:01:29,381 مسابقه‌ی میز: سرآشپز کره‌ای 2026 10 00:01:38,057 --> 00:01:40,684 دیگه روزهایی که سرآشپزها مدام توی آشپزخونه می‌موندن تموم شده 11 00:01:41,185 --> 00:01:44,271 البته اینطور نیست که نمی‌تونیم آشپزخونه رو ولش کنیم 12 00:01:45,689 --> 00:01:48,442 حرف اینه که تحقیق و توسعه و کسب و کار 13 00:01:48,526 --> 00:01:53,113 باید روی یه ترازو بالانس بشن 14 00:01:53,781 --> 00:01:56,367 غذای کره‌ای بدون صرفه‌جویی در مقیاس نمی‌تونه رشد کنه 15 00:01:57,201 --> 00:01:58,452 بله، دقیقا 16 00:01:58,536 --> 00:02:01,956 همونجور که گفتین، منم معتقدم بدون وجود یه زیرساخت تجاری قدرتمند 17 00:02:02,039 --> 00:02:06,460 این صنعت به چیزی تبدیل می‌شه که فقط تعداد کمی از افراد خوش‌ذوق و اهل غذا بتونن ازش لذت ببرن 18 00:02:07,086 --> 00:02:09,964 غذای کره‌ای توی کل دنیا محبوب شده 19 00:02:10,047 --> 00:02:13,926 ولی بیشترش به خاطر غذاهای خیابونی معمولیه 20 00:02:14,009 --> 00:02:17,847 بعضی‌ها درباره‌ی آینده‌اش بدبینن و می‌گن زود به بن‌بست می‌خوره 21 00:02:17,930 --> 00:02:18,931 درسته 22 00:02:19,014 --> 00:02:20,307 با توجه به این واقعیت 23 00:02:20,391 --> 00:02:24,061 به نظرتون صنعت رستوران‌داری باید دنبال چی باشه؟ 24 00:02:26,272 --> 00:02:28,649 می‌خوام نظر شخصی خودتون رو بدونم 25 00:02:32,862 --> 00:02:33,988 سوال سختیه 26 00:02:36,448 --> 00:02:37,658 واقع‌بینانه بگم 27 00:02:39,159 --> 00:02:40,744 باید دنبال چی باشیم؟ 28 00:02:47,418 --> 00:02:52,339 شنیدم گروه پیونگ‌یون داره یه برنامه‌ی خیلی جالب ترتیب می‌ده 29 00:02:52,423 --> 00:02:55,050 اسمش هم میز: سرآشپز کره‌ای 2026 هستش 30 00:02:55,843 --> 00:02:58,679 هدفش پیدا کردن بهترین سرآشپز کره‌ای توی کل دنیاست 31 00:02:58,762 --> 00:03:00,639 و این ایده‌اش به نظرم جالبه 32 00:03:01,223 --> 00:03:04,476 حتما شما و اکسپشن شرکت می‌کنین دیگه؟ 33 00:03:05,185 --> 00:03:06,061 مطمئن نیستم 34 00:03:09,315 --> 00:03:10,941 شما چی فکر می‌کنین؟ 35 00:03:12,943 --> 00:03:13,861 ...فکر می‌کنین 36 00:03:16,405 --> 00:03:17,990 من باید توی مسابقه شرکت کنم؟ 37 00:03:28,500 --> 00:03:30,169 بریم توی مسابقه‌ی آشپزی؟ 38 00:03:32,171 --> 00:03:33,213 ما؟ 39 00:03:34,089 --> 00:03:35,507 آره، عمه 40 00:03:42,681 --> 00:03:43,599 امیدوارم همکاری خوبی داشته باشیم 41 00:04:03,243 --> 00:04:04,954 〔مالک فامیلیا، چوی سونگ یی〕 42 00:04:05,037 --> 00:04:07,373 کریس کی قبول کرد شرکت کنه 43 00:04:07,456 --> 00:04:09,541 فامیلیا توی مسابقه شرکت می‌کنه 44 00:04:17,341 --> 00:04:19,385 میز: سرآشپز کره‌ای 2026 45 00:04:19,468 --> 00:04:22,096 دنبال انتخاب بهترین رستوران یا غذای کره نیست 46 00:04:22,179 --> 00:04:24,598 یه مسابقه‌ست برای پیدا کردن بهترین سرآشپز کره 47 00:04:24,682 --> 00:04:28,060 تمرکزش صرفا روی این نیست که کی بهترین غذا رو می‌پزه 48 00:04:28,143 --> 00:04:30,729 یه مسابقه‌ی بقاست که تیم‌ها 49 00:04:30,813 --> 00:04:33,107 از نظر خلاقیت، تفسیر مأموریت و هنرمندی ارزیابی می‌شن 50 00:04:33,190 --> 00:04:36,902 هر تیم باید تحت رهبری یه سرآشپز ارشد کره‌ای شاغل باشه 51 00:04:36,986 --> 00:04:38,237 با مجموعا چهار عضو 52 00:04:38,320 --> 00:04:40,531 باید یه غذایی درست کنین که با چالش جور باشه 53 00:04:40,614 --> 00:04:43,492 فقط با مواد مجاز بعدش به داورها ارائه‌ش بدین 54 00:04:43,575 --> 00:04:44,576 تا اینجا 55 00:04:44,660 --> 00:04:47,079 مثل بیشتر مسابقه‌های آشپزیه 56 00:04:47,705 --> 00:04:50,165 این فقط مرحله‌ی مقدماتیه 57 00:04:50,249 --> 00:04:52,334 بعدش رو گوش کن 58 00:04:52,418 --> 00:04:55,462 اول، یه موضوع به شکل یه کلیدواژه داده می‌شه 59 00:04:55,546 --> 00:04:59,174 شرکت‌کننده‌ها با همین موضوع برای مرحله‌ی اصلی آماده می‌شن 60 00:05:01,010 --> 00:05:03,554 مرحله‌ی اصلی یه هفته بعد توی استودیوی اصلی برگزار می‌شه 61 00:05:03,637 --> 00:05:07,808 و اون وقته که جزئیات موضوع و مأموریت داده می‌شه 62 00:05:07,891 --> 00:05:10,144 بعدش هر تیم سه ساعت وقت داره 63 00:05:10,227 --> 00:05:12,730 که بحث کنه، بپزه و غذا رو کامل کنه 64 00:05:13,272 --> 00:05:15,566 وقتی غذاها به داورها سرو شد 65 00:05:15,649 --> 00:05:18,694 سرآشپز ارشد هر تیم یه ارائه می‌ده 66 00:05:18,777 --> 00:05:22,072 غذایی که بهترین تطابق رو با موضوع داره 67 00:05:22,156 --> 00:05:25,617 یا خلاقانه‌ترین تفسیر رو داره بیشترین امتیاز رو می‌گیره 68 00:05:26,493 --> 00:05:30,247 البته مهم‌ترین معیار، طعمه 69 00:05:30,330 --> 00:05:31,415 یه کم سخت به نظر میاد، نه؟ 70 00:05:32,416 --> 00:05:34,376 یه کم که چه عرض کنم، فوق‌العاده سخته 71 00:05:36,003 --> 00:05:38,172 ای کاش یه نمونه بهمون می‌دادن - کاریش نمی‌شه کرد - 72 00:05:38,255 --> 00:05:41,008 این همون چیزیه که مسابقه‌ی ما رو خاص می‌کنه 73 00:05:41,091 --> 00:05:43,177 برای همین نمی‌تونیم نمونه‌ای بهتون بدیم 74 00:05:43,761 --> 00:05:46,221 نکته‌ی اصلی اینه که بتونین پیش‌بینی کنین و بفهمین 75 00:05:46,305 --> 00:05:48,223 موضوع مسابقه و ماموریت چه ارتباطی با هم دارن 76 00:05:48,724 --> 00:05:52,811 برای همین، اون یه هفته مهلت آماده‌سازی بعد از اعلام موضوع مسابقه خیلی مهمه 77 00:05:52,895 --> 00:05:55,022 راستی، درباره‌ی کره‌ای بودن سرآشپز اصلی 78 00:05:55,105 --> 00:05:57,316 منظور اصالت و تبارشه، نه ملیتش 79 00:05:57,399 --> 00:06:00,903 هر کسی می‌تونه شرکت کنه، به شرطی که حداقل یکی از والدینش کره‌ای باشن 80 00:06:00,986 --> 00:06:02,571 پس امیدوارم موفق باشین 81 00:06:02,654 --> 00:06:04,364 !امیدوارم توی مرحله‌ی اصلی ببینمتون 82 00:06:04,448 --> 00:06:06,950 من، کاپیتان کوک به تقویت مهارت‌هام ادامه می‌دم 83 00:06:07,034 --> 00:06:09,620 و تمام تلاشم رو می‌کنم تا به مرحله‌ی اصلی راه پیدا کنم 84 00:06:14,792 --> 00:06:16,376 این ویدئو رو بارها دیدم 85 00:06:16,460 --> 00:06:18,629 ولی هنوز هم نمی‌فهمم چی می‌گن 86 00:06:18,712 --> 00:06:20,672 اول یه موضوع رو به‌ عنوان کلمه‌ی کلیدی بهمون می‌دن 87 00:06:20,756 --> 00:06:24,760 بعد یه هفته، براساس همون موضوع یه ماموریت بهمون می‌دن 88 00:06:24,843 --> 00:06:25,719 یعنی چی آخه؟ 89 00:06:26,678 --> 00:06:28,555 حداقل نمی‌تونستن یه نمونه بزنن؟ 90 00:06:29,223 --> 00:06:30,682 این دیگه چجور مسابقه‌ایه؟ 91 00:06:31,225 --> 00:06:33,060 به چندتا سرآشپز که می‌شناسم زنگ بزنم؟ 92 00:06:33,143 --> 00:06:35,729 حتما یه نفر پیدا می‌شه که همه‌ی این حرف‌ها رو فهمیده باشه 93 00:06:37,815 --> 00:06:40,984 شرط می‌بندم پیونگ‌یون اطلاعات محرمانه رو در اختیار سرآشپزهای نزدیک خودش گذاشته 94 00:06:41,985 --> 00:06:42,861 صبر کن 95 00:06:43,946 --> 00:06:46,490 ما اول باید از مرحله‌ی مقدماتی رد بشیم 96 00:06:46,573 --> 00:06:49,201 بعد به این چیزها فکر کنیم، نه؟ 97 00:06:49,993 --> 00:06:53,747 فعلا بهتره روی این تمرکز کنیم که چطور از مرحله‌ی مقدماتی رد بشیم 98 00:06:54,248 --> 00:06:55,082 باشه 99 00:06:55,165 --> 00:06:58,043 خب، شرطش اینه که یه تیم چهارنفره داشته باشیم 100 00:06:59,878 --> 00:07:01,922 ولی ما فقط دوتا آشپز داریم 101 00:07:05,551 --> 00:07:06,760 ...آره 102 00:07:07,594 --> 00:07:08,512 فقط دوتا 103 00:07:15,602 --> 00:07:17,521 اصلا می‌تونیم کسی رو پیدا کنیم؟ 104 00:07:18,647 --> 00:07:22,067 چند ماهه که دنبال استخدام نیروی آشپزخونه‌ایم 105 00:07:23,944 --> 00:07:27,239 مگه اینکه یکی دلش بخواد ...با گروه پیونگ‌یون دشمن بشه 106 00:07:29,741 --> 00:07:32,578 اگه واقعا به مشکل خوردیم می‌تونیم به‌ موقع نیروی پاره‌وقت بگیریم 107 00:07:32,661 --> 00:07:33,787 آشپزی کار تیمیه 108 00:07:34,913 --> 00:07:37,166 فقط یه تیم باتجربه که با هم تمرین کرده باشن 109 00:07:37,249 --> 00:07:38,834 می‌تونن بهترین غذا رو آماده کنن 110 00:07:40,377 --> 00:07:42,087 هر چقدر هم که تلاش کنین 111 00:07:42,963 --> 00:07:45,674 یه نفر به‌ تنهایی از پس مسابقه‌ی به این بزرگی برنمیاد 112 00:07:49,011 --> 00:07:50,596 ...ای وای 113 00:08:01,273 --> 00:08:02,774 کمکی از دستم برمیاد؟ 114 00:08:04,234 --> 00:08:05,235 سلام 115 00:08:05,319 --> 00:08:09,406 یه آگهی بیرون دیدم که نوشته بود دنبال نیروی آشپزخونه می‌گردین 116 00:08:16,663 --> 00:08:19,374 〔رستوران فامیلیا نیروی آشپزخونه استخدام می‌کنه!〕 117 00:08:19,458 --> 00:08:25,255 〔بیست و نه ساله〕 〔پارک گون وو〕 118 00:08:31,261 --> 00:08:34,223 راحت باشین و یه لیوان چای میل کنین 119 00:08:34,306 --> 00:08:35,515 بله، ممنون 120 00:08:41,271 --> 00:08:43,607 توی رشته‌ی هنر آشپزی توی دانشگاه محلی تحصیل کردم" 121 00:08:43,690 --> 00:08:45,359 "...و از 21 سالگی مشغول به کار شدم 122 00:08:45,442 --> 00:08:47,653 شما از سن کم توی رستوران‌ها کار می‌کردین 123 00:08:47,736 --> 00:08:50,072 حتی مدرک تخصصیِ مشاوره‌ی نوشیدنی‌های سنتی هم دارین 124 00:08:50,155 --> 00:08:54,284 تازه، توی 23 سالگی رستوران خودتون رو هم افتتاح کردین 125 00:08:54,368 --> 00:08:55,619 واقعا تحسین‌برانگیزه 126 00:08:55,702 --> 00:08:56,995 رستوران ایتالیایی بود؟ 127 00:08:57,829 --> 00:09:03,001 چرا بعد از حدود یک سال و نیم تعطیلش کردین؟ 128 00:09:03,085 --> 00:09:06,129 اون موقع کرونا شیوع پیدا کرد 129 00:09:06,672 --> 00:09:07,673 ...آیگو 130 00:09:08,924 --> 00:09:10,884 این چهار سال گذشته مشغول چه کاری بودین؟ 131 00:09:13,303 --> 00:09:16,848 یه سال طول کشید تا بدهی‌های تعطیلی رستوران رو تسویه کنم 132 00:09:16,932 --> 00:09:19,226 ...بعد از اون 133 00:09:20,310 --> 00:09:21,270 یه مدت استراحت کردم 134 00:09:22,271 --> 00:09:24,147 یعنی شغلی نداشتین؟ 135 00:09:24,231 --> 00:09:25,440 نه 136 00:09:26,400 --> 00:09:28,902 با اینکه مدت کمی از شروع کارم به عنوان آشپز می‌گذشت 137 00:09:30,112 --> 00:09:32,698 یه جورایی احساس فرسودگی و خستگی می‌کردم 138 00:09:32,781 --> 00:09:35,659 مطمئن نبودم که می‌خوام این مسیر رو ادامه بدم یا نه 139 00:09:35,742 --> 00:09:39,871 کل پولی رو که برام مونده بود، خرج سفر 140 00:09:40,580 --> 00:09:43,000 مطالعه و اینجور کارها کردم 141 00:09:43,583 --> 00:09:47,170 شاید چیزی که بهش نیاز داشتم آموزش‌های حرفه‌ای بیشتر نبود 142 00:09:47,254 --> 00:09:51,800 بلکه شناخت بیشتر آدم‌ها و دنیا بود 143 00:09:52,467 --> 00:09:55,929 آگاهی‌ای که از مطالعه به دست میاد، نه از آموزش عملی 144 00:09:56,763 --> 00:09:58,598 امیدوار بودم به همچین چیزی برسم 145 00:10:00,142 --> 00:10:00,976 و؟ 146 00:10:02,686 --> 00:10:03,729 به اون آگاهی‌ رسیدین؟ 147 00:10:04,229 --> 00:10:05,480 بله 148 00:10:07,774 --> 00:10:09,985 و اون چی بود؟ 149 00:10:10,694 --> 00:10:11,611 این بود که 150 00:10:12,571 --> 00:10:13,613 این آگاهی 151 00:10:14,364 --> 00:10:15,615 اصلا وجود نداره 152 00:10:18,493 --> 00:10:20,162 فقط دلم می‌خواست برگردم آشپزخونه 153 00:10:20,746 --> 00:10:22,039 اون هم با تمام وجود 154 00:10:25,334 --> 00:10:26,877 این هم جزئیاتی که خواسته بودین 155 00:10:29,755 --> 00:10:32,841 این فهرست پیش‌بینی‌شده‌ی سرآشپزهاییه که احتمالا به مرحله‌ی اصلی راه پیدا می‌کنن 156 00:10:38,638 --> 00:10:40,891 اونایی که کنار اسمشون علامتی نیست 157 00:10:40,974 --> 00:10:43,101 هنوز حضورشون رو تایید نکردن 158 00:10:45,729 --> 00:10:47,939 چند نفر از سرآشپزهای مقیم خارج 159 00:10:48,023 --> 00:10:50,901 هنوز از طریق تلفن یا ایمیل حضورشون رو تایید نکردن 160 00:10:51,651 --> 00:10:54,446 از دفاتر خارج از کشورمون می‌خوام حضوری باهاشون ملاقات کنن و حضورشون رو قطعی کنن 161 00:10:55,447 --> 00:10:56,490 خوبه 162 00:10:57,407 --> 00:10:58,909 ترکیب جالبی از آب درمیاد 163 00:10:58,992 --> 00:11:02,829 ترکیب خوبی از شرکت‌کننده‌های داخلی و خارجی داریم 164 00:11:02,913 --> 00:11:04,956 اگه بتونی جاشوا پیتون رو هم جذب کنی 165 00:11:05,040 --> 00:11:06,666 برای اولین برنامه‌‌امون خیلی خوب می‌شه 166 00:11:07,459 --> 00:11:08,460 درسته 167 00:11:08,543 --> 00:11:11,797 به هر قیمتی شده جاشوا یونگ هو پیتون رو راضی می‌کنم 168 00:11:11,880 --> 00:11:12,839 خوبه 169 00:11:19,513 --> 00:11:20,597 فامیلیا؟ 170 00:11:21,765 --> 00:11:23,392 اسم اونا توی لیست چیکار می‌کنه؟ 171 00:11:23,934 --> 00:11:25,894 با اینکه سرآشپز ندارن، می‌خوان شرکت کنن؟ 172 00:11:25,977 --> 00:11:27,562 و فکر می‌کنی به مرحله‌ی اصلی می‌رسن؟ 173 00:11:28,313 --> 00:11:29,147 بله 174 00:11:35,695 --> 00:11:38,782 بگو چرا فامیلیا توی این لیسته 175 00:11:39,366 --> 00:11:40,951 دوتا دلیل داره 176 00:11:42,035 --> 00:11:47,666 اول اینکه، در ازای شرکت توی مسابقه قبول کردن شکایتشون علیه ما رو پس بگیرن 177 00:11:48,250 --> 00:11:49,459 شکایتشون رو پس می‌گیرن؟ 178 00:11:49,543 --> 00:11:50,419 بله 179 00:11:51,670 --> 00:11:55,549 دوم اینکه، می‌خوام از اونا برای کشوندن چا وو جین به مسابقه استفاده کنم 180 00:11:57,592 --> 00:12:02,222 فرض کنین یه کوسه رو انداختیم وسط یه آکواریوم پر از ماهی قرمز 181 00:12:22,659 --> 00:12:23,493 یونگ سو 182 00:12:23,994 --> 00:12:24,828 بله؟ 183 00:12:25,912 --> 00:12:27,706 اون ماهی خاردار برای غذای اصلی امشبه، نه؟ 184 00:12:27,789 --> 00:12:28,623 آره 185 00:12:29,541 --> 00:12:31,543 پس چرا آوردیش بیرون؟ تو که غذای اصلی رو درست نمی‌کنی 186 00:12:33,378 --> 00:12:35,797 ماهی هالیبوتی که برای سویچه در نظر گرفته بودیم، کیفیت خوبی نداشت 187 00:12:35,881 --> 00:12:38,216 برای همین فکر کردم می‌تونیم به جاش سالاد ماهی خاردار سرو کنیم 188 00:12:38,300 --> 00:12:40,886 دارم یه نمونه آماده می‌کنم که به سرآشپز چا نشون بدم 189 00:12:43,555 --> 00:12:45,056 ببخشید 190 00:12:45,849 --> 00:12:48,894 عجله داشتم و یادم رفت بهت بگم 191 00:12:49,686 --> 00:12:51,062 ...حتی اگه عجله داشتی 192 00:12:52,147 --> 00:12:54,858 ما دقیقا به اندازه‌ی نیازمون مواد اولیه آماده کردیم، نمی‌تونی همینطوری ازش برداری 193 00:12:54,941 --> 00:12:56,193 حالا باید چیکار کنیم؟ 194 00:12:56,860 --> 00:12:58,528 فهمیدم دیگه، گفتم که معذرت می‌خوام 195 00:13:05,660 --> 00:13:06,495 هی 196 00:13:07,287 --> 00:13:08,121 هی، مایکل 197 00:13:09,414 --> 00:13:11,750 خدای من، عوضی ادایی 198 00:13:16,171 --> 00:13:17,797 دیگه نمی‌تونم این وضعیت رو تحمل کنم 199 00:13:26,765 --> 00:13:28,683 شام ساعت 8 شب〕 〔مواد حساسیت‌زا و نکات مربوطه 200 00:13:34,231 --> 00:13:36,525 رئیس پارک میونگ گو به صدف حساسیت دارن 201 00:13:36,608 --> 00:13:38,235 چرا این ثبت نشده؟ 202 00:13:38,818 --> 00:13:40,487 لانگوستین دوره‌ی سوم امروزه 203 00:13:40,570 --> 00:13:42,030 〔لانگوستین: یه خرچنگ کوچیک〕 204 00:13:42,113 --> 00:13:43,406 معذرت می‌خوام، سرآشپز 205 00:13:43,490 --> 00:13:44,950 اشتباهی جا انداختمش 206 00:13:45,534 --> 00:13:47,160 بار اول اشتباهه، بار دوم بی‌عرضگیه 207 00:13:47,911 --> 00:13:49,204 درسته، بیشتر حواسم رو جمع می‌کنم 208 00:13:56,419 --> 00:13:58,421 مگه نمی‌بینی صندلی‌ها یه طرفن؟ 209 00:13:59,381 --> 00:14:00,757 فاصله‌اشون رو اندازه بگیر و بچینشون 210 00:14:00,840 --> 00:14:01,675 چشم، سرآشپز 211 00:14:03,093 --> 00:14:04,010 گل‌ها پژمرده شدن 212 00:14:04,094 --> 00:14:06,054 امروز صبح عوضشون نکردی؟ 213 00:14:06,137 --> 00:14:07,055 ..‌.خب 214 00:14:07,138 --> 00:14:09,140 !اگه وقت فکر کردن داری، دست بجونبون 215 00:14:09,224 --> 00:14:10,934 گل تازه بیار - چشم، سرآشپز - 216 00:14:24,447 --> 00:14:26,366 نور رو برای شام دو درجه کم کنین 217 00:14:27,158 --> 00:14:28,326 من همیشه این رو می‌گم 218 00:14:28,410 --> 00:14:30,704 نور شام باید دو درجه از ناهار کم‌تر باشه 219 00:14:31,288 --> 00:14:32,205 زیر همچین این نورهای روشنی هیچکس نمی‌تونه 220 00:14:33,081 --> 00:14:34,541 از شرابش لذت ببره 221 00:14:35,542 --> 00:14:36,543 یادتون باشه 222 00:14:36,626 --> 00:14:38,920 که رستوران شیک همون‌قدر که به فروش غذا ربط داره 223 00:14:39,004 --> 00:14:41,131 به فروش شراب هم ربط داره 224 00:14:41,715 --> 00:14:42,757 !چشم، سرآشپز - !چشم، سرآشپز - 225 00:14:43,758 --> 00:14:44,926 باشه 226 00:14:45,010 --> 00:14:46,678 همونطور که از مدارک مشخصه 227 00:14:46,761 --> 00:14:49,514 این روزها رستوران‌های نامحدود طرفدار دارن 228 00:14:50,015 --> 00:14:50,890 آهان 229 00:14:57,647 --> 00:14:58,815 وای 230 00:14:59,858 --> 00:15:01,568 نمی‌دونستم کسی پیشته 231 00:15:04,237 --> 00:15:05,989 چه چیزی می‌تونه انقدر فوری باشه 232 00:15:06,072 --> 00:15:08,742 که تا دفتر رئیس اومدی، سرپرست سون؟ 233 00:15:09,951 --> 00:15:13,413 اگه بهم اطلاع می‌دادی خودم می‌بردمش پیشش 234 00:15:14,080 --> 00:15:15,206 من خواستم ببینمش 235 00:15:17,959 --> 00:15:21,713 من دیگه می‌رم، ده دقیقه‌ی دیگه جلسه دارم 236 00:15:21,796 --> 00:15:22,631 باشه 237 00:15:37,437 --> 00:15:39,856 سرحال به نظر می‌رسی 238 00:15:39,939 --> 00:15:42,651 سرپرست سون حتما کارش رو خوب انجام می‌ده 239 00:15:44,235 --> 00:15:46,988 حتی اگه کار فوری باهاش داشتی 240 00:15:47,072 --> 00:15:49,115 سون جونگ وون برای من کار می‌کنه 241 00:15:50,325 --> 00:15:53,787 خوب نبود اگه قبل از اینکه بیاد پیش تو 242 00:15:54,412 --> 00:15:55,622 اول به من خبر می‌داد؟ 243 00:15:55,705 --> 00:15:56,581 چی؟ 244 00:15:58,625 --> 00:15:59,459 ولی خب 245 00:16:00,168 --> 00:16:02,545 جونگ وون دقیقه و کارش رو خوب بلده 246 00:16:04,839 --> 00:16:08,343 جوون‌ها واقعا می‌دونن چطور کارها رو پیش ببرن 247 00:16:08,968 --> 00:16:10,553 پیرزن‌هایی مثل من 248 00:16:10,637 --> 00:16:13,431 باید بشینن عقب، تماشا کنن و دست بزنن 249 00:16:18,478 --> 00:16:19,354 تلخه 250 00:16:19,896 --> 00:16:22,857 یه ته‌مزه‌ی تلخ مثل زندگی خودم برام می‌مونه 251 00:16:24,442 --> 00:16:25,819 اگه یه آبنبات بخورم ناراحت نمی‌شی؟ 252 00:16:31,574 --> 00:16:33,076 قشنگ شیرینه 253 00:16:33,827 --> 00:16:36,246 فامیلیا قبول کرد شکایت رو پس بگیره 254 00:16:39,999 --> 00:16:41,960 حتی توی مسابقه هم شرکت می‌کنن 255 00:16:45,171 --> 00:16:46,423 فامیلیا؟ 256 00:16:46,506 --> 00:16:48,425 وقتی حتی سرآشپز هم ندارن چطور می‌خوان شرکت کنن؟ 257 00:16:50,844 --> 00:16:52,804 این لیست کساییه که احتمالا به مرحله‌ی اصلی می‌رسن 258 00:17:05,400 --> 00:17:07,235 این دیگه چرت و پرته 259 00:17:08,695 --> 00:17:11,114 ...سون جونگ وون، این بچه‌ی 260 00:17:11,197 --> 00:17:13,700 یا واقعا خیلی خیال‌پردازه 261 00:17:13,783 --> 00:17:16,369 یا داره عمدا جنجال راه میندازه؟ 262 00:17:17,245 --> 00:17:18,872 مسخره‌ست 263 00:17:19,873 --> 00:17:23,042 ...خوبه که قبل از مسابقه شکایت رو پس گرفتن 264 00:17:27,172 --> 00:17:29,758 ولی نمی‌تونیم بذاریم فامیلیا جلب توجه کنه 265 00:17:35,847 --> 00:17:37,766 درام و هیجان درست کردن اشکالی نداره 266 00:17:37,849 --> 00:17:39,517 ولی ستاره‌ی اون برنامه 267 00:17:40,310 --> 00:17:42,937 باید کسی باشه که خودمون انتخابش کردیم 268 00:17:43,021 --> 00:17:45,231 نه یه غریبه‌ای که از ناکجاآباد سر و کله‌اش پیدا شده 269 00:17:49,402 --> 00:17:50,570 موافق نیستی، خانم بک؟ 270 00:17:52,113 --> 00:17:53,448 فامیلیا 271 00:17:54,032 --> 00:17:56,659 فامیلیا توی مسابقه شرکت می‌کنه 272 00:17:57,577 --> 00:17:59,287 یه نفر دقیقه‌ی نود پیداش شده 273 00:17:59,370 --> 00:18:02,290 تا رستورانی رو که چیزی نمونده بود تعطیل بشه نجات بده و اداره‌اش رو به دست بگیره 274 00:18:02,373 --> 00:18:04,167 و می‌خواد توی مسابقه شرکت کنه 275 00:18:05,251 --> 00:18:06,294 اما کیه؟ چرا؟ 276 00:18:06,377 --> 00:18:09,297 تازه، از همه عجیب‌تر اینکه پیش‌بینی می‌شه به مرحله‌ی اصلی هم راه پیدا کنن؟ 277 00:18:11,090 --> 00:18:14,719 فامیلیا جزو رستوران‌هاییه که احتمالا به مرحله‌ی اصلی راه پیدا می‌کنه؟ 278 00:18:18,139 --> 00:18:21,017 با توجه به اینکه سون جونگ وون ...به طرز ترسناکی نکته‌سنجه 279 00:18:26,147 --> 00:18:27,440 به آقای جون بگو بیاد اینجا 280 00:18:28,316 --> 00:18:29,818 〔شرکت‌کننده‌های احتمالی مرحله‌ی اصلی〕 281 00:18:32,904 --> 00:18:34,155 بیا داخل 282 00:18:40,078 --> 00:18:41,120 با من کار داشتین، خانم بک؟ 283 00:18:42,330 --> 00:18:43,289 بشین 284 00:18:47,126 --> 00:18:49,212 می‌خوام یه چیزی رو برام بررسی کنی 285 00:18:49,963 --> 00:18:51,005 چشم، خانم 286 00:18:52,048 --> 00:18:52,882 فامیلیا 287 00:18:52,966 --> 00:18:54,592 فامیلیا؟ 288 00:18:56,511 --> 00:18:59,806 منظورتون رستوران مرحوم سرآشپز چویه؟ 289 00:18:59,889 --> 00:19:00,849 آره 290 00:19:01,391 --> 00:19:03,059 همون فامیلیای لعنتی 291 00:19:04,561 --> 00:19:06,479 یه آدم غریبه یهویی توی آشپزخونه‌اشون سر و کله‌اش شده 292 00:19:06,563 --> 00:19:09,607 درست مثل یه هفت‌تیرکش که از دل بیابون پیداش شده باشه 293 00:19:11,109 --> 00:19:13,903 به هر حال، انگار یه مهارت‌هایی داره 294 00:19:15,196 --> 00:19:19,033 چون قراره به عنوان سرآشپز اصلی فامیلیا توی مسابقه شرکت کنه 295 00:19:20,034 --> 00:19:21,995 بیخیال، خانم بک 296 00:19:22,662 --> 00:19:24,664 امکان نداره 297 00:19:25,290 --> 00:19:28,501 مسئول آماده‌سازی مواد اولیه استعفا داده 298 00:19:28,585 --> 00:19:31,629 پس به جز اون زن بی‌عرضه، دیگه کسی اونجا نمونده 299 00:19:36,217 --> 00:19:40,430 بی‌سروصدا بفهم این سرآشپز جدید کیه 300 00:19:40,513 --> 00:19:43,433 از کجا اومده و تا حالا چیکار می‌کرده 301 00:19:43,516 --> 00:19:45,560 چه ارتباطی با فامیلیا داره 302 00:19:45,643 --> 00:19:48,396 و چرا می‌خواد توی مسابقه شرکت کنه 303 00:19:48,479 --> 00:19:49,731 چشم، خانم 304 00:19:49,814 --> 00:19:50,732 بررسی می‌کنم 305 00:19:50,815 --> 00:19:52,859 عجله نکن و بی‌گدار به آب نزن 306 00:19:52,942 --> 00:19:54,319 درست و حسابی انجامش بده 307 00:19:55,653 --> 00:19:56,738 آقای جون 308 00:19:56,821 --> 00:19:58,114 بله؟ 309 00:19:58,197 --> 00:20:01,993 اگه دوباره مثل ماجرای ...چوی سونگ هیو خرابکاری کنی 310 00:20:04,037 --> 00:20:05,413 کارت تمومه 311 00:20:06,205 --> 00:20:07,540 متوجه شدم 312 00:20:17,884 --> 00:20:19,260 خورشت سبزیجات 313 00:20:19,344 --> 00:20:20,386 شاید درست کردنش ساده به نظر بیاد 314 00:20:20,470 --> 00:20:23,306 اما غذای ایده‌آلیه برای اینکه مهارت‌های اولیه‌ی آشپزی یه نفر رو بسنجیم 315 00:20:52,335 --> 00:20:54,712 توانایی مدیریت فضای کار و رعایت بهداشت 316 00:21:27,078 --> 00:21:29,330 یکی سبزیجات رو با حرارت زیاد تفت می‌ده 317 00:21:29,414 --> 00:21:30,873 و آب خورشت رو با حرارت زیاد می‌پزه 318 00:21:33,543 --> 00:21:35,044 اون یکی درست برعکس عمل می‌کنه 319 00:21:35,128 --> 00:21:37,046 اون سبزیجات رو با حرارت کم و آروم تفت می‌ده 320 00:21:37,130 --> 00:21:38,548 و آب خورشت رو با حرارت زیاد می‌پزه 321 00:21:41,217 --> 00:21:42,593 هیچکدوم روش درست یا غلطی نیست 322 00:21:42,677 --> 00:21:45,221 چون آشپزی همیشه در حال تغییره و روش‌های جدیدی توش به وجود میاد 323 00:21:48,182 --> 00:21:50,309 عمه دو یونگ قراره کمک‌سرآشپز بشه؟ 324 00:21:53,396 --> 00:21:57,066 انصافا خورشت سرآشپز پارک خوشمزه‌تر بود 325 00:21:57,734 --> 00:22:00,987 ولی مهم‌ترین مهارت‌هایی که یه کمک‌سرآشپز باید داشته باشه 326 00:22:01,070 --> 00:22:03,031 مدیریت فضای کار و رعایت بهداشته 327 00:22:04,198 --> 00:22:06,034 همه چیز باید تمیز و مرتب باشه 328 00:22:06,117 --> 00:22:09,287 و مواد اولیه هم باید جدا از هم چیده بشن تا به راحتی بشه تشخیصشون داد 329 00:22:09,871 --> 00:22:12,331 توی همچین مسابقه‌هایی هر ثانیه اهمیت داره 330 00:22:12,415 --> 00:22:14,709 و کمک‌سرآشپز حتما باید این مهارت‌ها رو داشته باشه 331 00:22:16,794 --> 00:22:19,797 در مورد آماده‌سازی مواد اولیه و کنترل حرارت 332 00:22:20,631 --> 00:22:22,675 سرآشپز پارک مشخصا تجربه و تمرین بیشتری داشته 333 00:22:23,426 --> 00:22:24,510 با این حال 334 00:22:24,594 --> 00:22:28,848 اون مهارت مرتب کردن و دسته‌بندی مواد اولیه برای دسترسی راحت‌تر رو نداره 335 00:22:30,767 --> 00:22:32,351 البته به روحیه‌ی آدم هم بستگی داره 336 00:22:33,227 --> 00:22:34,062 سرآشپز چوی 337 00:22:34,937 --> 00:22:38,149 غریزی می‌دونه کِی باید چه کاری انجام بده 338 00:22:42,153 --> 00:22:44,781 برای همین، سرآشپز چوی دو یونگ کمک‌سرآشپز می‌شه 339 00:22:45,448 --> 00:22:48,409 و سرآشپز پارک گون وو مسئول بخش غذاهای سرد می‌شه 340 00:22:49,577 --> 00:22:50,411 بله، قربان 341 00:22:50,495 --> 00:22:53,956 ما سرآشپز ارشد، کمک‌آشپز و مسئول غذاهای سرد رو داریم 342 00:22:55,374 --> 00:22:58,961 حالا به یه کومی نیاز داریم که کارهای متفرقه و ظرف‌ شستن رو انجام بده 343 00:23:18,898 --> 00:23:19,816 من این کار رو نمی‌کنم 344 00:23:20,525 --> 00:23:21,609 از پسش برنمیام 345 00:23:21,692 --> 00:23:23,319 چرا نمی‌تونی انجامش بدی؟ 346 00:23:23,402 --> 00:23:24,320 ...آخه 347 00:23:25,863 --> 00:23:28,366 نمی‌تونم، اصلا انجامش نمی‌دم 348 00:23:28,449 --> 00:23:30,827 تا حالا آشپزی نکردم، اصلا هم توش استعدادی ندارم 349 00:23:30,910 --> 00:23:31,744 تازه 350 00:23:32,328 --> 00:23:33,871 اصلا هم دلم نمی‌خواد این کار رو بکنم 351 00:23:33,955 --> 00:23:35,206 از چاقو می‌ترسم 352 00:23:35,289 --> 00:23:38,209 خب کارهایی رو بکن که چاقو لازم ندارن، مثلا ظرف بشور 353 00:23:38,292 --> 00:23:40,461 اونم نمی‌تونم 354 00:23:40,545 --> 00:23:41,921 من آلرژی دارم 355 00:23:42,630 --> 00:23:43,506 آلرژی داری؟ 356 00:23:44,132 --> 00:23:45,049 به چی؟ 357 00:23:47,718 --> 00:23:48,719 به آب لوله‌کشی 358 00:23:49,387 --> 00:23:51,973 به آب لوله‌کشی حساسیت دارم حتی نمی‌تونم ظرف بشورم 359 00:23:52,598 --> 00:23:53,432 چی؟ 360 00:23:54,016 --> 00:23:55,560 خلاصه که من این کار رو نمی‌کنم 361 00:23:55,643 --> 00:23:57,061 اصلا پام رو توی آشپزخونه نمی‌ذارم 362 00:23:58,312 --> 00:23:59,147 هی، سونگ 363 00:24:02,400 --> 00:24:03,359 به آب لوله‌کشی حساسیت داری؟ 364 00:24:12,118 --> 00:24:13,828 نزدیک بود کارم به آشپزخونه بکشه 365 00:24:15,705 --> 00:24:16,956 چه فاجعه‌ای می‌شد 366 00:24:17,832 --> 00:24:20,251 گوشت رو از هر دو طرف به طور یکنواخت مزه‌دار کن 367 00:24:20,835 --> 00:24:23,045 استیک گوشت گاو رو فقط باید یه بار برگردونی 368 00:24:23,838 --> 00:24:27,008 معمولا از فلفل سیاه استفاده کن چون طعم و عطر قوی‌تری داره 369 00:24:27,091 --> 00:24:30,261 و فلفل سفید هم برای غذاهای سبک‌تره که فلفل سیاه ظاهرشون رو به هم می‌ریزه 370 00:24:30,344 --> 00:24:32,180 داری درباره‌ی چی حرف می‌زنی؟ 371 00:24:32,263 --> 00:24:33,723 چاقو رو همیشه با سنگ چاقو تیزکن تیزش کن 372 00:24:33,806 --> 00:24:36,225 اول با درجه‌ی زبری یک هزار بعد با درجه‌ی هشت هزار 373 00:24:36,309 --> 00:24:37,143 ببخشید؟ 374 00:24:37,226 --> 00:24:40,855 پاستای خشک رو دو سه دقیقه کمتر از زمان نوشته‌ شده روی بسته‌بندی بجوشون 375 00:24:41,480 --> 00:24:42,648 چون بقیه‌ی پختش توی تابه انجام می‌شه 376 00:24:43,691 --> 00:24:45,443 آب پاستا رو هم همیشه نگه دار 377 00:24:46,027 --> 00:24:48,863 سرآشپز کرانتزورست 378 00:24:48,946 --> 00:24:51,908 فعلا همینا رو حفظ کن بقیه‌اش رو کم‌کم بهت یاد می‌دم 379 00:24:52,825 --> 00:24:54,785 تازه، کارهای کومی که چیز سختی نیست 380 00:24:57,330 --> 00:24:59,957 راستی، می‌تونی منو کریس صدا کنی 381 00:25:00,750 --> 00:25:02,835 من آشپزی نمی‌کنم، کریس 382 00:25:02,919 --> 00:25:04,921 من صاحب رستورانم و اینجا رو اداره می‌کنم 383 00:25:05,004 --> 00:25:06,297 آشپز که نیستم 384 00:25:07,089 --> 00:25:08,049 باشه 385 00:25:08,799 --> 00:25:09,634 خب که چی؟ 386 00:25:10,384 --> 00:25:11,802 می‌تونی یاد گرفتن رو شروع کنی 387 00:25:12,845 --> 00:25:15,932 صاحب یه رستوران باید اصول اولیه‌ی آشپزی رو بلد باشه 388 00:25:16,015 --> 00:25:17,225 اگه قبول نکنم چی؟ 389 00:25:17,308 --> 00:25:18,434 پس یکی دیگه پیدا کن 390 00:25:18,517 --> 00:25:20,311 چی پیدا کنم؟ - یکی دیگه رو - 391 00:25:22,563 --> 00:25:24,398 برای شرکت توی مسابقه به یه تیم چهار نفره نیاز داریم 392 00:25:24,482 --> 00:25:25,483 پس نمی‌خوایم توی مسابقه شرکت کنیم؟ 393 00:25:26,776 --> 00:25:28,861 حتی اگه از همین الان شبانه‌روز تمرین کنیم 394 00:25:28,945 --> 00:25:30,321 بازم معلوم نیست از مرحله‌ی مقدماتی رد بشیم 395 00:25:30,404 --> 00:25:33,074 نمی‌تونیم تا ابد منتظر یه آشپز بمونیم که شاید هیچوقت پیداش نشه 396 00:25:37,620 --> 00:25:38,454 هی 397 00:25:39,413 --> 00:25:41,832 منم دلم نمی‌خواد با یه تازه‌کار آشپزی کار کنم 398 00:25:42,959 --> 00:25:45,336 ولی فعلا، تنها گزینه‌ای که داریم همینه 399 00:25:53,928 --> 00:25:54,804 باشه 400 00:25:55,471 --> 00:25:58,766 ولی فقط تا وقتی که جایگزینم رو پیدا کنیم 401 00:25:58,849 --> 00:26:00,393 به‌ محض اینکه نیروی جدید آشپزخونه رو استخدام کنیم 402 00:26:00,476 --> 00:26:02,311 همون لحظه استعفا می‌دم 403 00:26:06,274 --> 00:26:07,108 باشه 404 00:26:07,858 --> 00:26:08,734 قبوله 405 00:26:23,457 --> 00:26:25,334 کی از اون بالا نمک می‌پاشه؟ 406 00:26:27,086 --> 00:26:28,838 این اداها رو از کجا یاد گرفتی؟ 407 00:26:28,921 --> 00:26:32,174 نمک رو از نزدیک و هم‌سطح چشم بپاش تا یکنواخت پخش بشه 408 00:26:35,219 --> 00:26:37,847 بهت گفتم نذار شعله !از لبه‌های ماهیتابه بزنه بیرون 409 00:26:38,681 --> 00:26:41,100 چند بار بگم که کناره‌هاش رو می‌سوزونه؟ 410 00:26:42,977 --> 00:26:44,770 شعله رو متناسب با اندازه‌ی ماهیتابه تنظیم کن 411 00:26:49,483 --> 00:26:50,860 بعد از من تکرار کن 412 00:26:50,943 --> 00:26:53,070 "شعله رو متناسب با اندازه‌ی ماهیتابه تنظیم کن" 413 00:26:53,946 --> 00:26:55,740 "...شعله رو متناسب با اندازه‌ی" 414 00:26:55,823 --> 00:26:57,074 !بلندتر 415 00:26:57,658 --> 00:27:00,411 "!شعله رو متناسب با اندازه‌ی ماهیتابه تنظیم کن" 416 00:27:02,663 --> 00:27:05,291 بهت گفتم، گوشت رو باید وقتی تابه به *نقطه‌ی دود رسید بندازی داخلش ⧼دمایی که روغن شروع به دود کردن می‌کنه*⧽ 417 00:27:05,374 --> 00:27:08,294 تابه رو به روغن آغشته کن و وقتی حسابی شروع به دود کردن کرد 418 00:27:08,377 --> 00:27:09,587 تا بیست بشمار، بعد گوشت رو بنداز داخلش 419 00:27:11,172 --> 00:27:12,006 این صدای جلز و ولز درست نیست 420 00:27:13,591 --> 00:27:14,842 باید صدای جلز و ولز بلندی بشنویم 421 00:27:14,925 --> 00:27:16,802 بدون صدا، خبری از رنگ گرفتن نیست 422 00:27:16,886 --> 00:27:18,721 بدون رنگ، خبری از مزه نیست، فهمیدی؟ 423 00:27:30,649 --> 00:27:31,901 راستی 424 00:27:33,110 --> 00:27:34,820 نمی‌شه انگلیسی حرف نزنی؟ 425 00:27:34,904 --> 00:27:37,323 با این همه چیزی که باید یاد بگیرم مغزم دیگه کشش نداره 426 00:27:40,117 --> 00:27:44,580 انگلیسیت انقدر روون و مثل بومی‌هاست که به‌ زور می‌فهمم چی می‌گی 427 00:27:44,663 --> 00:27:46,415 لازم نیست انقدر کلاس بذاری 428 00:27:46,499 --> 00:27:48,542 بیا به روش کره‌ای پیش بریم 429 00:27:54,298 --> 00:27:56,384 کمر صاف، چونه بالا 430 00:28:03,724 --> 00:28:04,975 این دیگه دیوونگیه 431 00:28:05,059 --> 00:28:06,852 اگه یکی آسیب ببینه چی؟ 432 00:28:07,645 --> 00:28:10,106 بهت گفتم وقتی چاقو دستته باید خیلی بیشتر احتیاط کنی 433 00:28:11,899 --> 00:28:12,858 قبل‌تر چی بهت گفتم؟ 434 00:28:13,442 --> 00:28:14,527 قانون سه انگشت 435 00:28:15,194 --> 00:28:17,446 دستت باید این شکلی باشه از اولین بند انگشت خم بشه 436 00:28:19,532 --> 00:28:21,200 بیشتر خمشون کن 437 00:28:22,368 --> 00:28:23,285 اینطوری بگیرش 438 00:28:24,203 --> 00:28:25,121 بادقت نگاه کن 439 00:28:26,080 --> 00:28:28,040 چاقو رو یه کم جلوتر بگیر 440 00:28:29,708 --> 00:28:30,751 نزدیک‌تر به تیغه 441 00:28:34,380 --> 00:28:38,092 موقع برش زدن تیغه رو به‌ آرومی به جلو فشار بده 442 00:28:40,678 --> 00:28:43,013 از وزن خود چاقو استفاده کن، اینطوری 443 00:29:03,659 --> 00:29:04,702 دیدی؟ 444 00:29:24,180 --> 00:29:26,474 چرا انقدر جا خوردی؟ فقط یه بریدگی سطحیه 445 00:29:27,725 --> 00:29:28,559 دیدی؟ 446 00:29:28,642 --> 00:29:29,935 چی رو دیدم؟ 447 00:29:30,019 --> 00:29:32,480 بهت گفتم من نباید توی آشپزخونه باشم 448 00:29:32,563 --> 00:29:34,190 برای همین نمی‌خواستم آشپزی کنم 449 00:29:53,167 --> 00:29:54,084 وای خدا 450 00:29:55,044 --> 00:29:57,630 سعی کنین درکش کنین اون دلایل خودش رو داره 451 00:29:57,713 --> 00:29:58,839 چی؟ 452 00:29:58,923 --> 00:30:01,926 رئیس چوی هیچوقت پاش رو توی آشپزخونه نمی‌ذاره 453 00:30:03,135 --> 00:30:05,513 چرا؟ یعنی هیچوقت آشپزی نمی‌کنه؟ 454 00:30:06,388 --> 00:30:09,683 غذای بقیه رو می‌خوره بیرون غذا می‌خوره یا سفارش می‌ده 455 00:30:11,936 --> 00:30:12,937 ...خب، راستش 456 00:30:16,774 --> 00:30:17,858 پای یه روح وسطه 457 00:30:18,984 --> 00:30:19,860 روح؟ 458 00:30:19,944 --> 00:30:21,445 راستش 459 00:30:23,531 --> 00:30:24,532 ...یه روح 460 00:30:26,575 --> 00:30:27,910 روی شونه‌هاشه 461 00:30:30,746 --> 00:30:32,164 یه جور شوخی بین خودمونه 462 00:30:32,248 --> 00:30:35,167 شما زیادی آمریکایی هستین حتی اگه توضیح هم بدم، نمی‌فهمین 463 00:30:51,058 --> 00:30:53,018 اینجا اتاق پدرم بود 464 00:30:53,102 --> 00:30:55,854 لباس‌هاش و بیشتر وسایلش رو دور ریختم 465 00:30:56,730 --> 00:30:57,940 ولی اثاثیه همونطور موندن 466 00:31:22,506 --> 00:31:23,382 چیزی شده؟ 467 00:31:24,091 --> 00:31:24,967 ها؟ 468 00:31:27,761 --> 00:31:28,762 چیزی نیست 469 00:31:30,055 --> 00:31:32,266 حموم سمت راسته 470 00:31:32,349 --> 00:31:33,934 اتاق منم روبه‌روی راهروئه 471 00:31:34,018 --> 00:31:35,561 اگه چیزی لازم داشتی در بزن 472 00:31:43,027 --> 00:31:44,194 اگه قهوه خواستی 473 00:31:44,278 --> 00:31:46,572 کنار سینک دستگاه قهوه‌ساز هست 474 00:31:46,655 --> 00:31:49,491 دستورالعملش روی دیواره پس برای استفاده ازش مشکلی نداری 475 00:31:50,451 --> 00:31:51,327 باشه 476 00:31:57,416 --> 00:31:58,584 اون چیه؟ 477 00:32:01,045 --> 00:32:02,338 دوستمه 478 00:32:04,000 --> 00:32:10,000 .⊹*❀˚‧ ترجمه‌ی اختصاصی وبسایت بارومووی ‧˚❀*⊹. 479 00:32:12,222 --> 00:32:15,559 مطمئنی لازم نیست به آمریکا برگردی؟ 480 00:32:16,268 --> 00:32:18,729 یه چیزی درباره‌ی نقض قرارداد گفتی 481 00:32:20,272 --> 00:32:22,983 بهشون گفتم در ازای 3 ماه بیشتر موندن جریمه‌اش رو پرداخت می‌کنم 482 00:32:23,776 --> 00:32:25,069 جایزه‌ی مسابقه 500 میلیون وونه 483 00:32:25,736 --> 00:32:27,237 یه بخشی از اون رو صرف پرداخت جریمه می‌کنم 484 00:32:28,238 --> 00:32:29,114 چی؟ 485 00:32:29,198 --> 00:32:30,616 !سونگ یی 486 00:32:30,699 --> 00:32:32,951 سونگ یی! دوباره در ورودی گیر کرده 487 00:32:33,035 --> 00:32:34,411 !بیا اینجا ببینم - الان میام، عمه - 488 00:32:35,371 --> 00:32:36,705 گوشیم رو پایین جا گذاشتم 489 00:32:37,623 --> 00:32:39,166 !اومدم، عمه 490 00:32:45,714 --> 00:32:46,840 دارم کار درستی می‌کنم؟ 491 00:32:53,222 --> 00:32:54,473 باید این کار رو بکنم، نه؟ 492 00:32:56,809 --> 00:32:59,144 روز فوق‌العاده‌ای داشته باشین 493 00:33:02,815 --> 00:33:05,025 امیدوارم 494 00:33:17,287 --> 00:33:20,082 این همونه که شما بهش می‌گین "مه‌شیل‌جانگاجی"؟ 495 00:33:20,749 --> 00:33:25,337 جالبه، طعمش شبیه اومه‌بوشیه ولی با غذاهای غربی ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شه 496 00:33:26,755 --> 00:33:29,591 باید به این بگیم غذای کره‌ای؟ 497 00:33:30,134 --> 00:33:31,218 یا غذای ژاپنی؟ 498 00:33:31,301 --> 00:33:32,136 یا اینکه 499 00:33:33,095 --> 00:33:34,012 فرانسویه؟ 500 00:33:37,766 --> 00:33:39,977 هیچکدوم از اینا نیست 501 00:33:40,644 --> 00:33:43,731 این فقط غذاییه که یه سرآشپز کره‌ای درست کرده 502 00:33:44,606 --> 00:33:49,319 فکر می‌کنم مرزبندی ملیت‌ها توی دنیای غذا دیگه قدیمی شده 503 00:33:49,987 --> 00:33:52,406 الان باید دقیق‌تر به این موضوع نگاه کنیم 504 00:33:53,699 --> 00:33:57,494 هدفمون پیدا کردن وجه مشترک توی فرهنگ کره‌ایه 505 00:33:57,578 --> 00:34:00,164 از طریق این فرایند می‌تونیم 506 00:34:00,247 --> 00:34:03,542 به هویت غذای کره‌ای و آینده‌اش پی ببریم 507 00:34:04,501 --> 00:34:07,129 نکته اینجاست که ما دنبال بهترین سرآشپز کره‌ای هستیم 508 00:34:07,212 --> 00:34:09,256 نه بهترین غذای کره‌ای 509 00:34:09,840 --> 00:34:12,009 در نهایت این آدم‌ها هستن که برای ما اهمیت دارن 510 00:34:12,968 --> 00:34:17,264 با این یه مسابقه نمی‌تونیم تعریف مشخصی از غذای کره‌ای ارائه بدیم 511 00:34:17,347 --> 00:34:19,808 ولی اگه تمرکزمون رو روی آدم‌ها حفظ کنیم 512 00:34:19,892 --> 00:34:23,562 به تدریج معیار روشن‌تری برای غذای کره‌ای پیدا می‌کنیم 513 00:34:24,313 --> 00:34:25,606 اینکه چی هست و باید چه شکلی باشه 514 00:34:33,989 --> 00:34:34,865 چیز دیگه‌ای لازم ندارین؟ 515 00:34:35,699 --> 00:34:36,575 غذا چطور بود؟ 516 00:34:37,242 --> 00:34:38,410 با اسم رستوران تناسب داشت 517 00:34:39,620 --> 00:34:40,579 استثنایی بود 518 00:34:51,381 --> 00:34:54,468 راستی، همه‌اش فکرم درگیر سرآشپز چوی سونگ هیوئه 519 00:34:55,928 --> 00:34:57,471 بلایی که سرش اومد خیلی غم‌انگیز بود 520 00:34:58,847 --> 00:35:00,808 فکر می‌کنم فامیلیا به زودی تعطیل می‌شه 521 00:35:02,559 --> 00:35:04,978 خیلی براشون ناراحت شدم 522 00:35:07,648 --> 00:35:08,816 شاید تعطیل نشه 523 00:35:12,945 --> 00:35:14,112 تعطیل نمی‌شه؟ 524 00:35:15,155 --> 00:35:19,535 یه سرآشپز ارشد جدید پیدا کردن که آشپزخونه رو به دست بگیره 525 00:35:20,661 --> 00:35:22,496 واقعا؟ این درسته؟ 526 00:35:22,579 --> 00:35:24,164 این سرآشپز جدید کیه؟ 527 00:35:24,957 --> 00:35:27,709 الان توی آمریکا و اروپا ستاره‌ی نوظهوریه 528 00:35:28,585 --> 00:35:30,671 یه سرآشپز کره‌ای به اسم کریس کی 529 00:35:31,713 --> 00:35:34,508 توی نیویورک مستقره ولی الان توی کره‌ست 530 00:35:34,591 --> 00:35:36,176 ...همون کریس کی 531 00:35:39,263 --> 00:35:40,472 قبول کرده بود که رهبری فامیلیا رو 532 00:35:41,682 --> 00:35:44,726 توی مسابقه‌ی میز: سرآشپز به عهده بگیره 533 00:35:49,898 --> 00:35:52,568 ...برنده‌ی جایزه‌ی بزرگ کسی نیست جز 534 00:35:52,651 --> 00:35:53,986 !تبریک می‌گم 535 00:35:54,069 --> 00:35:56,321 !آئورلیا از آمریکا 536 00:35:59,491 --> 00:36:02,327 !آره 537 00:36:12,588 --> 00:36:13,922 خودشه 538 00:36:14,006 --> 00:36:16,216 کی؟ - کریس کی - 539 00:36:16,300 --> 00:36:17,301 کریس کی؟ 540 00:36:17,384 --> 00:36:19,386 کمک‌سرآشپز کره‌ای از تیم آمریکا؟ 541 00:36:19,469 --> 00:36:20,971 اون تیم جایزه‌ی بزرگ رو برد؟ 542 00:36:21,054 --> 00:36:22,055 اوه، واقعا؟ 543 00:36:23,390 --> 00:36:26,518 خب پس چرا همه دور کمک‌سرآشپز جمع شدن؟ 544 00:36:26,602 --> 00:36:28,353 صبر کن ببینم، نشنیدی جریان از چه قراره؟ 545 00:36:28,896 --> 00:36:30,439 می‌گن عملا خودش سرآشپزه 546 00:36:30,522 --> 00:36:32,941 چی؟ کمک‌سرآشپز خودش یه سرآشپزه؟ 547 00:36:33,025 --> 00:36:34,109 آره 548 00:36:34,192 --> 00:36:37,946 می‌گن کانسپت برنده شدنشون کلا ایده‌ی اون بوده 549 00:36:38,030 --> 00:36:39,239 جدی؟ 550 00:36:39,323 --> 00:36:41,074 یعنی می‌گی اون غذایی که 551 00:36:41,158 --> 00:36:44,953 مثل جادو به نظر می‌رسید رو اون درست کرده بود؟ 552 00:36:45,037 --> 00:36:46,413 من هنوزم توی شوکم 553 00:36:46,496 --> 00:36:49,124 حتی نمی‌دونم چطوری به همچین غذایی فکر کرده 554 00:36:49,207 --> 00:36:50,208 آره 555 00:36:50,292 --> 00:36:53,503 فاصله‌ی امتیاز جایگاه اول و دوم خیلی زیاد بود 556 00:36:54,588 --> 00:36:56,048 یه برد بی‌نظیر 557 00:37:10,896 --> 00:37:12,147 پوستش رو نازک بگیرین 558 00:37:12,230 --> 00:37:13,106 چشم 559 00:37:20,030 --> 00:37:21,531 نه، شعله رو خاموش کنین 560 00:37:24,117 --> 00:37:25,285 قبلا چی بهتون گفتم؟ 561 00:37:25,369 --> 00:37:26,536 وقتی با کره روی گوشت روغن‌مالی می‌کنین 562 00:37:26,620 --> 00:37:29,081 باید سریع و پشت سر هم بین 30 تا 35 بار این کار رو انجام بدین 563 00:37:29,164 --> 00:37:30,707 بعد گوشت رو برمی‌گردونین و بین 20 تا 25 بار دیگه روغن‌مالی می‌کنین 564 00:37:32,042 --> 00:37:33,001 سرآشپز پارک، بیاین اینجا و نگاه کنین 565 00:37:33,877 --> 00:37:34,711 باشه 566 00:37:37,172 --> 00:37:39,341 دلیل اینکه روش کره‌ی آب شده می‌ریزیم 567 00:37:39,424 --> 00:37:41,343 اینه که *واکنش میلارد سریع‌تر انجام بشه واکنش شیمیایی بین قندها و پروتئین‌ها که باعث*⧽ ⧼طلایی و برشته شدن سطح غذا و ایجاد عطر و طعم می‌شه 568 00:37:41,426 --> 00:37:43,220 پس باید با یه سرعت منظم این کار رو انجام بدین 569 00:37:43,845 --> 00:37:46,556 تا جایی که می‌تونین سریع و با یه ریتم یکنواخت 570 00:37:47,224 --> 00:37:49,351 برای همین توی هر ماهیتابه بیشتر از دوتا تیکه گوشت نمی‌ذاریم 571 00:37:49,434 --> 00:37:51,269 سخته که هم‌زمان روی هر سه‌تا تیکه کره بریزین و با قاشق روی غذاها بکشین 572 00:37:53,313 --> 00:37:56,400 باید به تمرین ادامه بدین تا بتونین دمای مناسب رو تشخیص بدین 573 00:37:56,483 --> 00:37:57,818 بدون اینکه از دماسنج استفاده کنین 574 00:37:59,027 --> 00:38:00,237 متوجه شدین؟ 575 00:38:00,821 --> 00:38:02,572 اگه نتونین این کار رو انجام بدین حتی از مرحله‌ی مقدماتی هم رد نمی‌شیم 576 00:38:02,656 --> 00:38:04,783 چه برسه به اینکه توی مسابقه برنده بشیم، فهمیدین؟ 577 00:38:05,492 --> 00:38:06,368 بله - بله - 578 00:38:07,411 --> 00:38:09,287 چی؟ برنده‌ی مسابقه بشیم؟ 579 00:38:10,872 --> 00:38:12,207 آره، مسابقه رو ببریم 580 00:38:18,463 --> 00:38:20,590 چیه؟ مشکلی دارین؟ نمی‌خواین برنده بشین؟ 581 00:38:21,174 --> 00:38:23,677 اگه قرار نیست برنده بشین، چرا شرکت می‌کنین؟ انقدر وقت اضافه دارین؟ 582 00:38:23,760 --> 00:38:24,845 ...خب - ...نه، ولی - 583 00:38:26,680 --> 00:38:28,056 برگردین سر کارتون 584 00:38:28,140 --> 00:38:30,100 هر چی غذا دیرتر سرو بشه طعمش بدتر می‌شه 585 00:38:30,183 --> 00:38:33,770 مشتری‌ها غذا رو فقط با زبون و دهنشون نمی‌چشن 586 00:38:34,354 --> 00:38:35,564 با قلبشون هم حسش می‌کنن 587 00:38:36,565 --> 00:38:39,317 اگه غذا دیر به دستشون برسه دیگه اونا رو از دست دادین 588 00:38:40,235 --> 00:38:42,487 خب، برگردین سر کارتون؛ بجنبین 589 00:38:42,571 --> 00:38:43,822 !چشم، سرآشپز - !چشم، سرآشپز - 590 00:38:58,503 --> 00:38:59,337 آقای پارک؟ 591 00:39:00,922 --> 00:39:03,675 نمی‌تونین سس‌ها و آب گوشت رو همینطوری بیرون بذارین 592 00:39:03,759 --> 00:39:05,260 بذارینشون سر جای خودشون 593 00:39:05,343 --> 00:39:06,887 آه، باشه 594 00:39:06,970 --> 00:39:08,722 می‌خواستم بعد از آب کشیدن این بذارمشون سر جاشون 595 00:39:08,805 --> 00:39:10,766 هر کاری ترتیب خودش رو داره 596 00:39:10,849 --> 00:39:13,935 اول مواد اولیه رو سر جاشون می‌ذارین بعد ظرف‌ها رو می‌شورین 597 00:39:16,730 --> 00:39:18,065 باشه 598 00:39:20,400 --> 00:39:21,735 چرا دست‌هاتون رو خشک نکردین؟ 599 00:39:22,360 --> 00:39:24,404 نمی‌بینین آب داره روی زمین می‌چکه؟ 600 00:39:24,488 --> 00:39:27,032 اگه یکی لیز بخوره و آسیب ببینه چی؟ 601 00:39:28,617 --> 00:39:30,160 چند قطره آب که کسی رو زمین نمی‌زنه 602 00:39:30,243 --> 00:39:31,703 چند قطره آب"؟" 603 00:39:31,787 --> 00:39:33,830 حرف‌های سرآشپز کریس رو نشنیدین؟ 604 00:39:33,914 --> 00:39:34,956 ما یه ‌سری قانون داریم 605 00:39:36,541 --> 00:39:37,584 چشم، سرآشپز 606 00:39:40,253 --> 00:39:41,129 این دیگه چیه؟ 607 00:39:42,297 --> 00:39:45,217 بعد از شستن ماهیتابه‌ها نباید همینطوری رهاشون کنین 608 00:39:45,300 --> 00:39:47,803 ...با یه دستمال خشک پاکشون کنین - می‌خواستم همین کار رو بکنم - 609 00:39:47,886 --> 00:39:50,305 ولی شما گفتین بطری‌های سس رو سر جاشون بذارم 610 00:39:50,388 --> 00:39:52,724 نمی‌دونین ماهیتابه‌های چدنی اگه سریع خشک نشن زنگ می‌زنن؟ 611 00:39:52,808 --> 00:39:55,268 باید این رو بدونین این دیگه اطلاعات اولیه‌ست 612 00:39:55,352 --> 00:39:56,478 گوش کنین، خانم 613 00:40:00,107 --> 00:40:02,609 چند وقته آشپزی می‌کنین؟ 614 00:40:03,777 --> 00:40:04,611 یه سال؟ دو سال؟ 615 00:40:05,821 --> 00:40:08,323 من بیشتر از 8 سال توی آشپزخونه کار کردم 616 00:40:09,491 --> 00:40:12,869 خوب می‌دونم توی آشپزخونه چه خبره و کارها چطور پیش می‌ره 617 00:40:12,953 --> 00:40:15,205 نمی‌فهمم چرا سرآشپز ارشد 618 00:40:15,288 --> 00:40:17,916 شما رو به ‌عنوان کمک‌سرآشپز انتخاب کرده 619 00:40:17,999 --> 00:40:20,001 ولی به تصمیمش احترام می‌ذارم 620 00:40:21,169 --> 00:40:24,256 با این حال، من قوانین و روش کار خودم رو دارم 621 00:40:24,339 --> 00:40:27,300 ممنون می‌شم بهشون احترام بذارین 622 00:40:28,426 --> 00:40:30,345 یه چیز دیگه هم می‌خوام بگم 623 00:40:30,929 --> 00:40:33,765 وقتی گوشت رو برای استراحت کنار می‌ذارین باید وسط کار یه بار برش گردونین 624 00:40:33,849 --> 00:40:35,433 نذارین فقط یه طرفش روی سطح بمونه 625 00:40:35,517 --> 00:40:38,770 اینطوری آب گوشت به تمام قسمت‌های استیک نفوذ می‌کنه 626 00:40:39,354 --> 00:40:42,232 اگه کمک‌سرآشپز هستین باید حداقل این رو بدونین 627 00:41:31,072 --> 00:41:31,907 شما کی هستین؟ 628 00:41:34,826 --> 00:41:35,744 اینجا چیکار می‌کنین؟ 629 00:41:50,258 --> 00:41:51,092 پس خودتی 630 00:41:59,559 --> 00:42:00,560 کریس کی 631 00:42:08,860 --> 00:42:11,196 توی آمریکا تقریبا همه بهت احترام می‌ذارن 632 00:42:11,905 --> 00:42:14,199 اون‌ وقت چرا توی همچین جای داغونی پرسه می‌زنی؟ 633 00:42:15,575 --> 00:42:16,534 توضیحی داری؟ 634 00:42:16,618 --> 00:42:18,995 چرا باید به تو جواب پس بدم؟ 635 00:42:23,124 --> 00:42:24,793 اول خودت با من بدرفتاری و بی‌ادبی کردی 636 00:42:27,504 --> 00:42:28,421 ...اگه حرفی نداری 637 00:42:33,510 --> 00:42:34,386 برای چی اومدی اینجا؟ 638 00:42:36,221 --> 00:42:37,639 چه ارتباطی با فامیلیا داری؟ 639 00:42:39,683 --> 00:42:40,892 شنیدم قراره توی مسابقه شرکت کنی 640 00:42:49,442 --> 00:42:50,277 ...البته 641 00:42:52,362 --> 00:42:53,780 فکر کنم هیچکدوم از اینا مهم نیست 642 00:42:57,158 --> 00:42:58,118 ...چیزی که مهمه 643 00:43:00,578 --> 00:43:03,498 اینه که آخرش کی برنده می‌شه 644 00:43:06,251 --> 00:43:08,670 با توجه به اینکه پیونگ‌یون انقدر عجله داشت که مسابقه رو برگزار کنه 645 00:43:08,753 --> 00:43:10,755 انتظار داشتم چندتا به دردنخور بیان 646 00:43:12,215 --> 00:43:13,466 خوشحالم که اشتباه می‌کردم 647 00:43:14,592 --> 00:43:15,719 قراره مسابقه‌ی جالبی بشه 648 00:43:16,636 --> 00:43:18,596 به‌ زودی می‌بینمت، رفیق 649 00:43:21,224 --> 00:43:22,058 هی 650 00:43:24,394 --> 00:43:25,603 نگران نباش 651 00:43:29,941 --> 00:43:30,984 چون آخرش 652 00:43:31,943 --> 00:43:33,153 باز هم از من شکست می‌خوری 653 00:43:34,446 --> 00:43:35,655 درست مثل هفت سال پیش 654 00:43:39,284 --> 00:43:40,243 و 655 00:43:42,120 --> 00:43:43,455 پشیمون می‌شی 656 00:43:47,167 --> 00:43:48,835 از کاری که اون روز کردی پشیمون می‌شی 657 00:44:08,938 --> 00:44:10,273 نه 658 00:44:25,038 --> 00:44:27,040 سونگ‌ یی، جایی می‌ری؟ 659 00:44:28,541 --> 00:44:30,668 فقط می‌خوام یه مدت کوتاه برم بیرون 660 00:44:31,586 --> 00:44:32,754 کجا می‌خوای بری؟ 661 00:44:34,089 --> 00:44:35,423 باید تمرین رو شروع کنیم 662 00:44:36,383 --> 00:44:38,259 ببخشید، واقعا کار فوری دارم 663 00:44:38,885 --> 00:44:39,969 از فردا تمرین رو شروع کنیم 664 00:44:44,599 --> 00:44:45,934 دیگه وقت زیادی نداریم 665 00:44:47,268 --> 00:44:48,311 می‌شه از فردا شروع کنیم؟ 666 00:44:48,895 --> 00:44:51,022 قول می‌دم حسابی تلاش کنم 667 00:44:52,649 --> 00:44:55,985 لطفا، فقط همین یه روز رو بهم فرصت بده 668 00:45:01,032 --> 00:45:01,866 باشه 669 00:45:01,950 --> 00:45:02,784 باشه 670 00:45:12,085 --> 00:45:13,503 با این حال نگرانم 671 00:45:15,088 --> 00:45:17,132 که سونگ‌ یی مجبور شده توی آشپزخونه کار کنه 672 00:45:21,219 --> 00:45:24,556 توی فامیلیا تقریبا همه می‌دونستن 673 00:45:25,348 --> 00:45:27,267 که روحی تسخیرش کرده‌ 674 00:45:27,350 --> 00:45:28,184 روح؟ 675 00:45:28,893 --> 00:45:30,353 یعنی یه روح؟ 676 00:45:31,020 --> 00:45:32,230 رئیس چوی رو 677 00:45:33,148 --> 00:45:34,566 روح تسخیر کرده؟ 678 00:45:34,649 --> 00:45:35,775 آره 679 00:45:35,859 --> 00:45:37,694 اولش کسی خیلی جدی نمی‌گرفت 680 00:45:37,777 --> 00:45:40,905 و فکر می‌کردن فقط یه اتفاق تصادفیه 681 00:46:06,973 --> 00:46:08,141 بفرمایین، سرآشپز 682 00:46:09,184 --> 00:46:11,144 دقیقا همون چیزیه که دنبالش بودم 683 00:46:11,769 --> 00:46:13,855 سونگ‌ یی کوچولوی دوست‌داشتنی ما رو نگاه کنین 684 00:46:13,938 --> 00:46:16,191 همیشه یه قدم از بقیه جلوتری، مگه نه؟ 685 00:46:24,240 --> 00:46:27,327 سرآشپز، کمکی از دستم برمیاد؟ - می‌تونی؟ - 686 00:46:27,911 --> 00:46:31,247 پس می‌شه این رو آروم هم بزنی که سس سفت نشه؟ 687 00:46:31,331 --> 00:46:33,291 چشم، سرآشپز - خیلی ممنون - 688 00:46:34,250 --> 00:46:36,002 داغه، مواظب باش - باشه - 689 00:46:36,085 --> 00:46:38,129 مطمئنم یه روز سرآشپز بزرگی می‌شی 690 00:46:38,755 --> 00:46:40,006 بابات حتما بهت افتخار می‌کنه 691 00:46:40,089 --> 00:46:42,091 راستش تو خیلی بهتر از باباتی 692 00:46:42,175 --> 00:46:43,593 تو از اون بهتر انجام می‌دی 693 00:46:53,728 --> 00:46:55,355 !جون هو 694 00:46:56,856 --> 00:46:58,650 سریع یه کم یخ و یه حوله‌ی خشک بیار 695 00:46:59,484 --> 00:47:01,027 پوستش همین الانش هم کنده شده 696 00:47:01,110 --> 00:47:02,779 بیخیال، ببرش اورژانس 697 00:47:02,862 --> 00:47:05,240 روی زخم یخ بذار - باشه - 698 00:47:05,323 --> 00:47:06,783 مراقب باش، حواست باشه 699 00:47:14,958 --> 00:47:16,292 عجیبه واقعا 700 00:47:16,376 --> 00:47:18,628 هر بار که سونگ یی می‌رفت توی آشپزخونه 701 00:47:19,504 --> 00:47:21,881 یکی آسیب می‌دید 702 00:47:21,965 --> 00:47:23,841 اون هم بدجوری 703 00:47:32,767 --> 00:47:34,519 بریدگی با چاقو که کمترینش بود 704 00:47:45,989 --> 00:47:47,240 کوفتگی 705 00:47:58,876 --> 00:47:59,877 !هی 706 00:48:03,756 --> 00:48:04,716 سوختگی 707 00:48:09,429 --> 00:48:12,098 مشتری میز سه به صدف حساسیت داره 708 00:48:12,181 --> 00:48:13,224 چیکار کنیم؟ 709 00:48:13,808 --> 00:48:15,602 بهشون بگو صدف‌ها رو برمی‌داریم 710 00:48:15,685 --> 00:48:17,854 ولی در عوض قارچ و سبزیجات بیشتری اضافه می‌کنیم 711 00:48:17,937 --> 00:48:19,856 با خامه‌ی اضافه‌ سرو کن - بله فهمیدم - 712 00:48:26,112 --> 00:48:27,363 شکستگی استخون 713 00:48:46,716 --> 00:48:49,594 حتی تنگی نفس 714 00:48:51,346 --> 00:48:52,722 و فلج شدن کل بدن 715 00:48:59,646 --> 00:49:04,275 آمار تلفات بالاتر از اونی بود که بشه گذاشتش پای اتفاق 716 00:49:05,443 --> 00:49:06,986 ...دلیل همه‌اشون هم این بود که 717 00:49:07,070 --> 00:49:08,946 یه روح روی تو نشسته 718 00:49:09,906 --> 00:49:12,408 دقیقا روی شونه‌هات نشسته 719 00:49:17,664 --> 00:49:19,540 عاشق آتیشه 720 00:49:20,166 --> 00:49:24,170 حتی یه چاقوی بزرگ هم دستشه و تو هنوزم خبر نداری؟ 721 00:49:24,253 --> 00:49:25,838 از آتیش دوری کن 722 00:49:26,714 --> 00:49:29,342 مخصوصا آتیش آشپزخونه یا اجاق‌گاز 723 00:49:29,425 --> 00:49:32,970 دیدن آتیش این روح رو بدجوری روانی می‌کنه 724 00:49:33,054 --> 00:49:35,431 وقتی شروع کنه به چرخوندن چاقو 725 00:49:36,057 --> 00:49:39,268 این تو نیستی که صدمه می‌بینی بلکه اطرافیانتن 726 00:49:39,352 --> 00:49:40,520 اینو یادت باشه 727 00:49:41,896 --> 00:49:43,398 هیچوقت نزدیک هیچ آشپزخونه‌ای نرو 728 00:49:43,940 --> 00:49:45,191 هیچوقت 729 00:49:47,527 --> 00:49:50,071 اصلا نفهمید منظورش چیه ولی یه حس بدی بهش دست داد 730 00:49:50,154 --> 00:49:51,989 برای همین اون روز به جای اینکه بره توی آشپزخونه 731 00:49:52,073 --> 00:49:54,325 بالا موند و تلویزیون نگاه کرد 732 00:49:54,409 --> 00:49:57,286 ولی اتفاقا اون روز رستوران خیلی شلوغ بود 733 00:49:57,870 --> 00:50:00,331 و آشپزخونه به نیروی کمکی نیاز داشت 734 00:50:02,458 --> 00:50:03,668 یه کم دیگه عصاره‌ی گوشت برام بیار 735 00:50:03,751 --> 00:50:04,961 !بله سرآشپز - !بله سرآشپز - 736 00:50:17,056 --> 00:50:18,057 !عصاره‌ی گوشت لازم دارم 737 00:50:18,141 --> 00:50:20,768 سه‌تا از هشت‌تا سالاد تا سه دقیقه‌ی دیگه آماده‌ می‌شه 738 00:50:21,269 --> 00:50:22,895 شویدها پاک شده و آماده‌ست 739 00:50:22,979 --> 00:50:24,313 جعفری تازه کجاست؟ 740 00:50:24,397 --> 00:50:27,108 کسی یادشه میزهای پنج و شش برای غذای اصلی چی سفارش داده بودن؟ 741 00:51:13,988 --> 00:51:16,365 سریع بردنش اورژانس و درمانش کردن 742 00:51:17,825 --> 00:51:20,286 بعدش هم منتقل شد به بخش سوختگی ویژه 743 00:51:22,038 --> 00:51:23,664 پای چپش سوختگی درجه سه داشت 744 00:51:24,248 --> 00:51:26,542 یه بخشی از عضلات و عصب‌هاش بدجوری آسیب دیده بودن 745 00:51:26,626 --> 00:51:30,254 برای همین بعد از جراحی شیش ماه توان‌بخشی کرد 746 00:51:30,880 --> 00:51:32,381 حتی پیوند پوست هم انجام داد 747 00:51:34,175 --> 00:51:35,301 همون موقع بود که 748 00:51:35,384 --> 00:51:38,346 پای برادر مرحومم شروع کرد به لنگیدن 749 00:51:41,057 --> 00:51:42,600 احتمالا همون عذاب وجدان باعث شد 750 00:51:43,309 --> 00:51:46,604 که سونگ یی انقدر با جون و دل از باباش مراقبت کنه 751 00:51:48,356 --> 00:51:49,690 حالا فهمیدین 752 00:51:50,650 --> 00:51:52,944 که چرا پاش رو توی آشپزخونه نمی‌ذاره؟ 753 00:52:04,664 --> 00:52:06,374 کسی رو می‌شناسین که بتونه این کار رو براتون انجام بده؟ 754 00:52:06,457 --> 00:52:07,416 کار؟ 755 00:52:08,709 --> 00:52:09,544 چه کاری؟ 756 00:52:09,627 --> 00:52:10,878 گوت ⧼یه مراسم برای ارتباط با ارواح توسط یه شمنه⧽ 757 00:52:11,546 --> 00:52:13,756 آهان، منظورتون مراسم گوته؟ 758 00:52:14,507 --> 00:52:16,884 هیچ مردی نمی‌تونه یه روح رو فراری بده 759 00:52:16,968 --> 00:52:18,719 به کمک خدایان نیاز دارین 760 00:52:20,972 --> 00:52:21,889 فهمیدم 761 00:52:33,442 --> 00:52:36,988 انگار باید از چندتا خدا کمک بگیرم 762 00:52:37,071 --> 00:52:38,239 براتون گرون تموم می‌شه 763 00:52:39,991 --> 00:52:41,242 چقدر؟ 764 00:52:41,868 --> 00:52:42,994 بذارین ببینم 765 00:52:46,080 --> 00:52:49,333 ای خدایان، ازتون راهنمایی می‌خوام 766 00:52:50,626 --> 00:52:52,795 موش، گاو، ببر، خرگوش، اژدها، مار، اسب، بز، میمون، خروس، سگ، خوک 767 00:52:52,879 --> 00:52:56,090 گاب، اول، بیونگ، جونگ مو، گی، گیونگ، شین، ایم، گی 768 00:52:57,800 --> 00:53:01,429 یه روز خوش‌یمن بهم نشون بدین که بتونیم 769 00:53:01,512 --> 00:53:04,724 انرژی بد رو از بین ببریم و !انرژی خوب رو نگه داریم 770 00:53:08,603 --> 00:53:09,437 پونزده میلیون 771 00:53:09,520 --> 00:53:10,479 چی؟ 772 00:53:11,522 --> 00:53:12,607 پونزده میلیون وون؟ 773 00:53:16,611 --> 00:53:18,821 حتی 1.5 میلیوم وون هم ندارم چه برسه به 15 میلیون 774 00:53:22,366 --> 00:53:23,576 آقا 775 00:53:24,911 --> 00:53:26,454 ببخشید 776 00:53:27,538 --> 00:53:29,540 ولی راهی هست که یه تخفیفی بهم بدین؟ 777 00:53:38,591 --> 00:53:40,468 موش، گاو، ببر، خرگوش، اژدها، مار اسب، بز، میمون، خروس، سگ، خوک 778 00:53:40,551 --> 00:53:44,221 گاب، اول، بیونگ، جونگ مو، گی، گیونگ، شین، ایم، گی 779 00:53:46,807 --> 00:53:49,518 چوب به آتش نیرو می‌ده، آب بر آتش غلبه می‌کنه 780 00:53:49,602 --> 00:53:51,479 خاک فلز تولید می‌کنه ...فلز آب تولید می‌کنه 781 00:53:53,105 --> 00:53:53,940 !ده میلیون 782 00:53:56,233 --> 00:53:57,109 ده میلیون وون؟ 783 00:54:05,993 --> 00:54:09,038 موش، گاو، ببر، خرگوش اژدها، مار، اسب، بز 784 00:54:09,121 --> 00:54:10,957 پنج میلیون وون، همین و بس 785 00:54:12,208 --> 00:54:13,125 آقا 786 00:54:13,960 --> 00:54:15,378 واقعا معذرت می‌خوام 787 00:54:16,671 --> 00:54:19,799 ولی فکر نکنم از پس هزینه‌ی مراسم بربیام 788 00:54:20,883 --> 00:54:23,970 کاری هست که بتونین موقتا انجام بدین؟ 789 00:54:25,221 --> 00:54:28,557 فقط باید توی آشپزخونه کار کنم تا مسابقه تموم بشه 790 00:54:30,893 --> 00:54:33,771 خواهش می‌کنم آقا، به کمکتون نیاز دارم 791 00:54:37,984 --> 00:54:39,235 این یه طلسم موقتیه 792 00:54:40,027 --> 00:54:42,405 هر جا می‌رین، توی جیبتون نگهش دارین 793 00:54:42,989 --> 00:54:45,491 تا یه مدت انرژی روح رو مهار می‌کنه 794 00:54:46,075 --> 00:54:47,368 ولی یادتون باشه 795 00:54:48,119 --> 00:54:49,745 اثر طلسم موقتی 796 00:54:50,538 --> 00:54:52,957 خیلی طول نمی‌کشه 797 00:54:54,417 --> 00:54:55,334 باشه 798 00:54:55,918 --> 00:54:56,919 ممنونم 799 00:54:58,254 --> 00:54:59,505 ...خب 800 00:55:00,172 --> 00:55:03,467 قیمت این طلسم چقدره؟ 801 00:55:04,093 --> 00:55:06,929 از قیافه‌اتون معلومه پول اضافه‌ای ندارین 802 00:55:07,596 --> 00:55:09,515 هر چقدر که منصفانه‌ست بدین 803 00:55:10,391 --> 00:55:11,434 اشکالی نداره؟ 804 00:55:16,689 --> 00:55:19,150 ممنونم، خیلی ممنون - ...صبر کنین - 805 00:55:21,402 --> 00:55:23,529 ...وای خدا 806 00:55:24,864 --> 00:55:27,116 این روزها گذروندن زندگی خیلی سخته 807 00:55:27,199 --> 00:55:30,036 〔کوپن غذای رایگان〕 808 00:55:30,745 --> 00:55:31,954 غذای مجانی، هان؟ 809 00:56:14,371 --> 00:56:18,084 گاهی نگاهت می‌کنم که از صخره بالا می‌ری و با خودم فکر می‌کنم 810 00:56:19,794 --> 00:56:21,003 چرا این همه به خودت زحمت می‌دی" 811 00:56:22,338 --> 00:56:25,883 "وقتی که به هر حال باید دوباره برگردی پایین؟ 812 00:56:30,137 --> 00:56:31,847 ...اما اینکه هدفی داشته باشی که بتونی واقعا ببینیش 813 00:56:34,475 --> 00:56:35,726 خودش جای خوشحالی داره 814 00:56:40,481 --> 00:56:41,440 ما هم شرکت می‌کنیم 815 00:56:43,609 --> 00:56:45,194 2026 میز: سرآشپز کره‌ای 816 00:56:45,277 --> 00:56:47,488 اکسپشن و من، چا یو جین 817 00:56:50,783 --> 00:56:53,285 چی شد؟ خوشحال نیستی؟ 818 00:56:54,662 --> 00:56:55,913 فکر می‌کردم از خوشحالی بال دربیاری 819 00:56:56,580 --> 00:56:57,998 انگار زیادی جوگیر شدم 820 00:57:05,798 --> 00:57:06,715 خوشحالم 821 00:57:08,634 --> 00:57:09,844 خیلی هم خوشحالم 822 00:57:12,513 --> 00:57:13,973 ...ممنونم، یو جین 823 00:57:15,683 --> 00:57:17,017 که توی مسابقه شرکت می‌کنی 824 00:57:22,481 --> 00:57:23,524 آره، قطعا 825 00:57:23,607 --> 00:57:26,569 یه انباری پر از مواد اولیه مورد نیاز وجود داره 826 00:57:26,652 --> 00:57:28,904 فقط می‌تونین از چیزهایی که اونجا در اختیارتون می‌ذارن استفاده کنین 827 00:57:28,988 --> 00:57:32,199 ...بله، فقط - حتما باید چهارشنبه باشه - 828 00:57:32,283 --> 00:57:34,368 می‌خوام این چهارشنبه وقتتون آزاد باشه 829 00:57:34,451 --> 00:57:35,786 هم‌تیمی‌هاتون هم همینطور 830 00:57:35,870 --> 00:57:37,329 ...ساعتش 831 00:57:37,413 --> 00:57:39,415 وقتی شرکت‌کننده‌های مرحله‌ی اصلی مشخص بشن 832 00:57:39,498 --> 00:57:42,334 برنامه‌ی دقیق رو بهتون اطلاع می‌دیم 833 00:59:25,980 --> 00:59:27,815 〔چوی سونگ یی〕 834 00:59:40,953 --> 00:59:42,329 بازم ازتون ممنونم 835 00:59:42,413 --> 00:59:44,373 که همچین تصمیم سختی گرفتین، رئیس چوی سونگ یی 836 00:59:46,667 --> 00:59:47,501 ...و 837 00:59:48,669 --> 00:59:50,421 براتون آرزوی موفقیت می‌کنم 838 00:59:51,672 --> 00:59:52,673 واقعا از ته دل می‌گم 839 00:59:54,800 --> 00:59:55,676 〔فهرست شرکت‌کننده‌ها〕 840 00:59:55,759 --> 00:59:57,052 〔میز: سرآشپز کره‌ای 2026〕 841 01:00:35,758 --> 01:00:37,468 〔میز: سرآشپز کره‌ای 2026〕 842 01:00:48,562 --> 01:00:50,481 سرآشپزهایی که وارد استودیو شدن 843 01:00:50,564 --> 01:00:54,276 لطفا پشت تابلویی که اسم تیمتون روش نوشته وایسین 844 01:00:54,860 --> 01:00:58,614 فیلمبرداری تا چند لحظه‌ی دیگه شروع می‌شه لطفا سر جاهاتون قرار بگیرین 845 01:00:59,239 --> 01:01:00,949 یه بار دیگه اعلام می‌کنم 846 01:01:01,033 --> 01:01:03,285 سرآشپزهایی که وارد استودیو شدن 847 01:01:03,369 --> 01:01:06,914 لطفا پشت تابلویی که اسم تیمتون روش نوشته وایسین 848 01:01:07,498 --> 01:01:11,335 فیلمبرداری تا چند لحظه‌ی دیگه شروع می‌شه لطفا سر جاهاتون قرار بگیرین 849 01:01:39,655 --> 01:01:41,156 تا دو دقیقه‌ی دیگه فیلمبرداری رو شروع می‌کنیم 850 01:01:43,075 --> 01:01:44,159 استودیو، آماده باشین 851 01:01:44,243 --> 01:01:46,787 فیلمبرداری تا دو دقیقه‌ی دیگه شروع می‌شه 852 01:01:46,870 --> 01:01:47,913 !همه آماده باشین 853 01:02:54,563 --> 01:02:55,898 به هر قیمتی شده برنده می‌شم 854 01:02:56,523 --> 01:02:58,025 نمی‌ذارم دوباره شکستم بدی 855 01:03:07,201 --> 01:03:08,494 از اینجا برو بیرون، هان 856 01:03:08,577 --> 01:03:10,120 !بابا 857 01:03:10,204 --> 01:03:12,122 از پله‌ها برو و از اینجا فرار کن 858 01:03:12,206 --> 01:03:13,373 دیگه وقت نداریم 859 01:03:13,457 --> 01:03:15,292 !از اینجا برو بیرون - !نه، بابا - 860 01:03:16,543 --> 01:03:17,544 !می‌رم کمک بیارم 861 01:03:17,628 --> 01:03:18,629 !طاقت بیار 862 01:03:18,712 --> 01:03:20,130 !نه، هان 863 01:03:20,714 --> 01:03:23,175 اگه اینجا بمونی تو هم جونت رو از دست می‌دی 864 01:03:23,258 --> 01:03:24,676 همون کاری رو بکن که می‌گم 865 01:03:24,760 --> 01:03:26,094 الان به حرفم گوش کن 866 01:03:29,515 --> 01:03:30,390 همین الان برو 867 01:03:33,644 --> 01:03:34,770 !برو 868 01:03:38,148 --> 01:03:39,149 !بابا 869 01:03:39,233 --> 01:03:40,776 !بابا 870 01:03:56,625 --> 01:03:57,501 بابا 871 01:03:59,378 --> 01:04:00,462 به خاطر تو برنده می‌شم 872 01:04:02,756 --> 01:04:04,424 ...کسی که باعث مرگت شد رو 873 01:04:05,592 --> 01:04:06,885 به خاطر تو شکستش می‌دم 874 01:04:11,139 --> 01:04:11,974 دوربین‌ها رو روشن کنین 875 01:04:14,101 --> 01:04:15,936 !و... شروع 876 01:04:16,000 --> 01:04:40,000 ➹ baromoviz :دانلود مستقیم فیلم و سریال از بارومـــــــووی ➹ ✧ ترجمه: 𝑁𝑖𝑟𝑣𝑎𝑛𝑎 ✧ Souppy ✧ MUSE ✧ snowman ✧ Mehrbanoo ✧ Sarya ✧ luey ✧ Moon ✧ Silvia ✧ LILI ✧ Sarah ✧ d.s ✧ Parniya ✧ ✧ ادیت: 𝑁𝑖𝑟𝑣𝑎𝑛𝑎 ✧ 877 01:04:51,597 --> 01:04:54,433 موضوع دور اول مسابقه‌ی اصلی 878 01:04:56,018 --> 01:04:56,893 !اینم از موضوع 879 01:04:57,853 --> 01:04:59,146 فکر نمی‌کردم انقدر سخت باشه 880 01:04:59,730 --> 01:05:01,732 !سه ساعت وقت دارین 881 01:05:01,815 --> 01:05:05,277 می‌خوام شرکت‌کننده‌ها رو با چیزهایی ...به چالش بکشم که اصلا انتظارش رو ندارن 882 01:05:05,360 --> 01:05:08,363 باید یه چیزی خلق کنیم که هیچکس تا حالا ندیده باشه 883 01:05:08,447 --> 01:05:10,032 هر کاری لازمه بکن تا به دستش بیاری 884 01:05:10,115 --> 01:05:13,035 دقیقا می‌خوای با این چیکار کنی؟ 885 01:05:13,118 --> 01:05:15,078 سه - بیا یه کم سرعت رو بیشتر کنیم - 886 01:05:15,162 --> 01:05:17,914 دو - اصلا قصد داری برنده بشی؟ - 887 01:05:17,998 --> 01:05:19,082 یک 888 01:05:19,166 --> 01:05:20,876 لطفا غذاتون رو نشون بدین 889 01:05:21,793 --> 01:05:22,919 قراره با قدرت و شکوه برنده بشیم