1 00:00:06,214 --> 00:00:11,720 در «جهنمِ آشپزی بی‌پایان»… بازماندهٔ نهایی… 2 00:00:14,681 --> 00:00:16,766 اگه عمدی این کارو کرده… واقعاً هیولاست. 3 00:00:17,475 --> 00:00:19,811 همه‌چی فقط برای هویج بود. 4 00:00:21,104 --> 00:00:23,481 بازماندهٔ نهایی… 5 00:00:28,570 --> 00:00:33,074 سرآشپز قاشق‌سیاه، هیولای آشپزی. تبریک می‌گم. 6 00:00:34,159 --> 00:00:37,495 هیولای آشپزی نجات پیدا کرد 7 00:00:44,210 --> 00:00:46,629 هو دوک‌جوک حذف شد 8 00:00:50,884 --> 00:00:53,803 – هردوشون فوق‌العاده بودن. – آره، دقیقاً. 9 00:00:53,887 --> 00:00:55,972 – ولی از نظر خلاقیت… – از نظر خلاقیت… 10 00:00:56,514 --> 00:00:59,100 – این یکی یه ذره بهتر بود. – در حد یه مو. 11 00:00:59,184 --> 00:01:01,603 هویج با سس یو شیانگ (تند و ترش چینی) خیلی خوب بود، واقعاً خوشمزه. 12 00:01:01,686 --> 00:01:04,689 ولی تو آشپزی چینی یه غذا هست به اسم بادمجونِ یو شیانگ، 13 00:01:04,773 --> 00:01:06,691 و این خیلی شبیه همون بود. 14 00:01:06,775 --> 00:01:07,859 خیلی از قالبش خارج نشده بود. 15 00:01:07,942 --> 00:01:09,611 با یه اختلاف خیلی خیلی کم، 16 00:01:09,694 --> 00:01:14,657 اون دسر هویج تأثیر بیشتری رومون گذاشت. 17 00:01:16,618 --> 00:01:19,370 سرآشپز هو قبل از اینکه من به دنیا بیام آشپزی می‌کرده. 18 00:01:19,454 --> 00:01:21,915 واقعاً برام افتخاره و خیلی بهش احترام می‌ذارم. 19 00:01:22,582 --> 00:01:25,794 برای بردن، حسابی خودمو آماده می‌کنم. 20 00:01:25,877 --> 00:01:26,878 ممنونم. 21 00:01:28,088 --> 00:01:32,133 کنار این‌همه سرآشپز جوون و بااستعداد آشپزی کردم 22 00:01:32,217 --> 00:01:35,053 و امروز هم تا اینجا رسیدم. 23 00:01:35,637 --> 00:01:40,683 اولش صدتا آشپز اینجا بودن، 24 00:01:40,767 --> 00:01:43,353 خیلی‌هاشون هم شاگردای خودم بودن. 25 00:01:44,604 --> 00:01:48,483 حس یه جشن بزرگ آشپزی داشت و واقعاً خوشحال بودم. 26 00:01:49,526 --> 00:01:53,238 همه داشتیم رقابت می‌کردیم و سخت می‌جنگیدیم برای بردن، 27 00:01:53,321 --> 00:01:58,576 و خیلی از شاگردای قدیمی و جوون‌هامو دیدم، 28 00:01:58,660 --> 00:02:01,037 که خودش حس خوبی داشت. 29 00:02:03,248 --> 00:02:06,626 این‌که تا جمع سه‌نفره رسیدم، 30 00:02:06,709 --> 00:02:11,548 برای خودم افتخاره و واقعاً خوشحالم. 31 00:02:15,260 --> 00:02:16,302 عالی بودین، سرآشپز. 32 00:02:16,386 --> 00:02:17,804 – تبریک می‌گم. – ممنون. 33 00:02:18,346 --> 00:02:19,514 – خیلی خوب بودین. – خسته نباشین. 34 00:02:19,597 --> 00:02:20,723 ممنون. 35 00:02:22,016 --> 00:02:26,980 ۵۷ ساله دارم آشپزی می‌کنم و انگار هنوز از فرم نیفتادم. 36 00:02:27,063 --> 00:02:29,149 هنوز توانشو دارم. 37 00:02:29,732 --> 00:02:31,317 به خودم افتخار می‌کنم. 38 00:02:31,860 --> 00:02:35,822 خوشحالم و حس خوبی داره که یه آشپز جوون‌تر بالا رفت. 39 00:02:36,614 --> 00:02:40,910 هو دوک‌جوک 40 00:02:43,496 --> 00:02:44,539 …شروع می‌شه. 41 00:02:47,750 --> 00:02:48,751 تو نجات پیدا کردی. 42 00:02:49,752 --> 00:02:51,129 – تبریک می‌گم. – چی؟ 43 00:02:51,212 --> 00:02:52,338 تو نجات پیدا کردی. 44 00:02:54,799 --> 00:02:55,842 ممنون. 45 00:02:56,384 --> 00:02:58,094 – هیولای آشپزی نجات پیدا کرد. – ممنون. 46 00:02:58,177 --> 00:02:59,637 – خیلی خوشمزه بود. – ممنون. 47 00:03:00,179 --> 00:03:03,141 سرآشپز قاشق‌سفیدِ پنهان، چوی کانگ‌روک نجات پیدا کرد. 48 00:03:03,224 --> 00:03:06,769 این مرحله یه نبرد تک‌به‌تک قاشق‌سیاه مقابل قاشق‌سفیده. 49 00:03:07,645 --> 00:03:10,064 سرآشپز قاشق‌سفید، سون جونگ‌وون. 50 00:03:11,399 --> 00:03:12,817 سرآشپز قاشق‌سیاه، نابغهٔ یاغی. 51 00:03:16,988 --> 00:03:20,283 نبرد تیمی قاشق‌سیاه و قاشق‌سفید؛ همه‌چیز یا هیچ‌چیز. 52 00:03:27,624 --> 00:03:29,042 وای خدای من! 53 00:03:30,919 --> 00:03:34,589 نبرد دونفرهٔ اتحاد قاشق‌سیاه و قاشق‌سفید. 54 00:03:35,256 --> 00:03:37,091 نبرد تک‌به‌تک مرگ و زندگی. 55 00:03:37,175 --> 00:03:38,426 دارن می‌چرخن. 56 00:03:38,509 --> 00:03:39,928 دارن برمی‌گردن! 57 00:03:40,470 --> 00:03:42,430 سرآشپز هو دوک‌جوک نجات پیدا کرد. 58 00:03:43,640 --> 00:03:44,474 ممنونم. 59 00:03:45,850 --> 00:03:49,187 بهشتِ آشپزی بی‌پایان. 60 00:03:49,270 --> 00:03:52,023 جهنمِ آشپزی بی‌پایان. 61 00:03:52,106 --> 00:03:54,484 آشپزی که حذف می‌شه: ایم سونگ‌گون. 62 00:03:54,567 --> 00:03:56,027 استاد سونجه. 63 00:03:56,653 --> 00:03:58,488 استاد یونِ دم‌سازی. 64 00:03:58,571 --> 00:04:00,198 جونگ هو‌یونگ. 65 00:04:00,281 --> 00:04:02,992 سرآشپز قاشق‌سیاه، هیولای آشپزی. تبریک می‌گم. 66 00:04:05,787 --> 00:04:07,205 – تبریک می‌گم. – ممنون. 67 00:04:09,290 --> 00:04:10,166 خیلی خوب بودی. 68 00:04:11,417 --> 00:04:12,585 ببخشید که من اینجام. 69 00:04:15,797 --> 00:04:16,631 وای… 70 00:04:17,674 --> 00:04:18,967 و با این حساب، 71 00:04:19,050 --> 00:04:22,845 دو سرآشپز نهایی که می‌رن فینال مشخص شدن. 72 00:04:23,388 --> 00:04:24,514 چوی کانگ‌روک. 73 00:04:25,306 --> 00:04:26,307 هیولای آشپزی. 74 00:04:26,849 --> 00:04:28,810 تقریباً رسیدم. 75 00:04:28,893 --> 00:04:31,854 می‌خوام طوری بجنگم که هیچ حسرتی نمونه. 76 00:04:32,438 --> 00:04:33,481 همه‌چیزمو می‌ذارم وسط. 77 00:04:33,564 --> 00:04:36,401 می‌خواستم هرطور شده برم بالا. باید می‌رفتم. 78 00:04:36,484 --> 00:04:37,902 می‌خوام ببرم. 79 00:04:38,486 --> 00:04:39,612 بزن بریم، بهترینمون رو بذاریم. 80 00:04:59,090 --> 00:05:02,302 صدتا از بهترین سرآشپزهای کره جمع شدن 81 00:05:02,969 --> 00:05:05,346 تا قهرمان نهایی آشپزی رو مشخص کنن 82 00:05:05,430 --> 00:05:06,764 در نبرد بزرگ 83 00:05:07,682 --> 00:05:09,100 «جنگ کلاس‌های آشپزی». 84 00:05:11,436 --> 00:05:13,688 و امروز اینجا، 85 00:05:14,230 --> 00:05:17,567 دو سرآشپزی که به فینال رسیدن 86 00:05:17,650 --> 00:05:20,194 آخرین نبردشون رو انجام می‌دن. 87 00:05:36,669 --> 00:05:41,799 حالا وقتشه دو فینالیست نهایی رو معرفی کنیم. 88 00:05:45,803 --> 00:05:47,180 – کیه؟ – کیا هستن؟ 89 00:05:47,263 --> 00:05:49,307 اولین فینالیست… 90 00:05:49,974 --> 00:05:51,642 سرآشپز قاشق‌سفید، چوی کانگ‌روک. 91 00:05:57,690 --> 00:05:58,524 چوی کانگ‌روک 92 00:05:58,608 --> 00:05:59,442 تنم مورمور شد. 93 00:06:00,485 --> 00:06:01,527 واقعاً مورمور شدم. 94 00:06:04,572 --> 00:06:06,574 چوی کانگ‌روک دومین باره میاد بالا. 95 00:06:16,250 --> 00:06:17,960 عجب قیافه‌ای! 96 00:06:22,757 --> 00:06:24,675 واقعاً چشم‌گیره. 97 00:06:25,468 --> 00:06:27,762 من سرآشپز چوی کانگ‌روکم. 98 00:06:31,390 --> 00:06:32,767 همیشه استرس می‌گیرم. 99 00:06:32,850 --> 00:06:35,186 فینال یه مسابقه‌ست… 100 00:06:35,269 --> 00:06:37,730 این دومین فینالیه که تو عمرم تجربه می‌کنم. 101 00:06:37,814 --> 00:06:39,941 اما واقعاً جای من اینجاست؟ 102 00:06:41,734 --> 00:06:43,236 یه کم خجالت می‌کشم. 103 00:06:43,736 --> 00:06:45,988 شاید از نظر شخصی، جای من اینجا نباشه. 104 00:06:46,072 --> 00:06:47,406 ولی از نظر آشپزی… 105 00:06:47,490 --> 00:06:51,327 تمام تلاشم رو می‌کنم غذایی درست کنم که لیاقت این صحنه رو داشته باشه. 106 00:06:53,412 --> 00:06:54,747 تقریباً رسیدی. 107 00:06:54,831 --> 00:06:56,082 – یه قدم مونده. – موفق باشی. 108 00:06:56,165 --> 00:06:57,250 الان دیگه باید ببری. 109 00:07:01,504 --> 00:07:04,507 فینالیست دوم… 110 00:07:04,590 --> 00:07:06,843 سرآشپز قاشق‌سیاه، هیولای آشپزی. 111 00:07:13,391 --> 00:07:15,226 هیولای آشپزی 112 00:07:19,147 --> 00:07:20,440 هیولا! 113 00:07:31,951 --> 00:07:33,661 – بهت افتخار می‌کنیم. – آفرین! 114 00:07:34,328 --> 00:07:35,788 وقتشه اسمشو اعلام کنیم. 115 00:07:36,622 --> 00:07:39,917 چون هیولای آشپزی به فینال رسیده، 116 00:07:40,001 --> 00:07:43,921 از این به بعد با اسم واقعیش صداش می‌کنیم. 117 00:07:44,547 --> 00:07:46,299 لطفاً اسمتونو بگین. 118 00:07:46,883 --> 00:07:48,134 وای، خیلی باحاله. 119 00:07:50,136 --> 00:07:53,306 سلام، من سرآشپز لی ها-سونگ هستم. 120 00:07:57,059 --> 00:07:58,102 هیولای آشپزی 121 00:07:58,186 --> 00:08:00,188 لی ها-سونگ 122 00:08:00,980 --> 00:08:02,607 از این به بعد با اسمش صداش می‌کنیم. 123 00:08:04,817 --> 00:08:06,652 من آدم معروفی نیستم. 124 00:08:06,736 --> 00:08:09,947 وقتی اولین‌بار رفتم خارج، برای زنده موندن هر کاری می‌تونستم کردم. 125 00:08:10,031 --> 00:08:13,868 فکر می‌کنم همون سختی‌ها باعث شد امروز بتونم اینجا وایسم. 126 00:08:15,828 --> 00:08:17,038 آفرین! 127 00:08:17,955 --> 00:08:19,916 تا حالا این‌قدر لبخندشو ندیده بودم. 128 00:08:24,879 --> 00:08:28,591 از روز اول که وارد مسابقه شدم، گفتم هدفم بردنه. 129 00:08:28,674 --> 00:08:30,343 و حالا فقط یه مرحله مونده. 130 00:08:30,426 --> 00:08:32,595 سرآشپز چوی، این یکی رو من می‌برم. 131 00:08:33,137 --> 00:08:35,556 همین‌جا، امروز، 132 00:08:36,599 --> 00:08:38,476 بعد از این جنگ سخت آشپزی، 133 00:08:39,018 --> 00:08:40,436 برندهٔ نهایی 134 00:08:41,103 --> 00:08:44,482 و صاحب جایزهٔ سیصد میلیون وون مشخص می‌شه. 135 00:08:45,024 --> 00:08:46,150 وای، سیصد میلیون وون. 136 00:08:48,319 --> 00:08:50,112 این‌جور پول‌ها زیاد گیر آدم نمیاد. 137 00:08:51,364 --> 00:08:54,492 حالا موضوع نبرد نهایی رو اعلام می‌کنیم 138 00:08:54,575 --> 00:08:57,662 که برنده رو مشخص می‌کنه. 139 00:08:58,663 --> 00:09:01,207 موضوع مرحلهٔ آخر… 140 00:09:02,375 --> 00:09:06,671 «فقط یه غذا… برای خودم.» 141 00:09:06,754 --> 00:09:09,632 – وای خدای من. – «برای خودم»؟ 142 00:09:09,715 --> 00:09:11,884 دو سرآشپزی که به فینال رسیدن، 143 00:09:11,968 --> 00:09:17,139 تا حالا همیشه برای بقیه آشپزی کردن. 144 00:09:17,682 --> 00:09:18,975 اما تو این مرحلهٔ آخر، 145 00:09:19,517 --> 00:09:22,562 باید بهترین غذای عمرشونو 146 00:09:22,645 --> 00:09:25,773 فقط برای خودشون درست کنن، نه هیچ‌کس دیگه. 147 00:09:28,985 --> 00:09:30,945 این مدل موضوع‌ها برام سخته. 148 00:09:31,028 --> 00:09:32,780 «برای خودم»؟ خیلی سخته. 149 00:09:32,863 --> 00:09:37,535 وقتی کارِت آشپزیه و بخوای یه غذا فقط برای خودت درست کنی؟ 150 00:09:37,618 --> 00:09:40,538 واقعاً کار آسونی نیست. 151 00:09:40,621 --> 00:09:42,331 اصلاً آسون نیست. 152 00:09:43,457 --> 00:09:44,458 «یه غذا برای خودم.» 153 00:09:44,542 --> 00:09:45,876 خیلی سخته. 154 00:09:45,960 --> 00:09:48,254 – من تا حالا برای خودم آشپزی نکردم. – جدی می‌گی؟ 155 00:09:48,337 --> 00:09:50,798 – حتی بهش فکر هم نکرده بودم. – دقیقاً. 156 00:09:50,881 --> 00:09:52,758 جالبه… آشپزا معمولاً 157 00:09:52,842 --> 00:09:55,386 برای خودشون خوب آشپزی نمی‌کنن. 158 00:09:55,469 --> 00:09:59,140 همهٔ مهارت و انرژیمو برای بقیه گذاشتم، 159 00:09:59,223 --> 00:10:00,891 ولی برای خودم؟ 160 00:10:00,975 --> 00:10:04,270 هیچ‌وقت حتی تصورشم نکرده بودم. 161 00:10:04,812 --> 00:10:06,355 اصلاً یعنی چی؟ 162 00:10:06,439 --> 00:10:09,567 فکر کنم هرکی تو این حرفه‌ست همین حسو داره. 163 00:10:10,109 --> 00:10:13,237 «چقدر می‌تونم به خودم توجه کنم؟» 164 00:10:13,321 --> 00:10:15,197 این همون سؤال سختیه 165 00:10:15,281 --> 00:10:17,825 که تو این مرحله باید از خودشون بپرسن. 166 00:10:18,701 --> 00:10:20,328 می‌خوام ببینم چطور قضاوت می‌کنن. 167 00:10:20,411 --> 00:10:23,873 وقتی هر سرآشپز غذای خودش رو تموم کنه، 168 00:10:23,956 --> 00:10:26,083 میاد سر میز داورا 169 00:10:26,792 --> 00:10:31,297 و همراه داورا همون غذایی رو می‌چشه که خودش درست کرده. 170 00:10:32,214 --> 00:10:34,842 بعد از چشیدن، 171 00:10:34,925 --> 00:10:37,803 داورا برندهٔ نهایی رو انتخاب می‌کنن. 172 00:10:38,512 --> 00:10:39,639 تو مرحلهٔ آخر، 173 00:10:40,181 --> 00:10:43,684 برنده باید با رأی یک‌صدا مشخص بشه. 174 00:10:45,728 --> 00:10:49,023 یعنی هر دو داور باید روی یه نفر توافق کنن. 175 00:10:51,567 --> 00:10:53,110 خیلی بی‌رحمانه‌ست. 176 00:10:54,195 --> 00:10:55,112 خیلی سنگینه. 177 00:10:55,196 --> 00:11:00,284 نبرد وقتی تموم می‌شه که هر دو داور به یه نتیجه برسن. 178 00:11:00,368 --> 00:11:04,830 ولی اگه به نتیجهٔ مشترک نرسن… 179 00:11:06,207 --> 00:11:07,917 یه مسابقهٔ دوباره برگزار می‌شه. 180 00:11:09,377 --> 00:11:12,254 تا وقتی که رأی داورا یکی بشه، مسابقه تکرار می‌شه. 181 00:11:12,338 --> 00:11:14,048 این دیگه جهنمِ آشپزی برای خود آدمه. 182 00:11:14,131 --> 00:11:16,300 – ممکنه تا صبح اینجا باشیم. – دیوونه‌کننده‌ست. 183 00:11:16,384 --> 00:11:17,927 ببینیم چی می‌پزن. 184 00:11:18,511 --> 00:11:20,596 یه بار دیگه بهترین تلاشم رو می‌کنم 185 00:11:20,679 --> 00:11:23,057 تا خودمو ثابت کنم، 186 00:11:23,140 --> 00:11:25,351 نه فقط به داورا، 187 00:11:25,434 --> 00:11:28,020 به همهٔ سرآشپزهایی که اینجان. 188 00:11:30,314 --> 00:11:32,858 – تو می‌تونی! – اعتمادبه‌نفسش بالاست. 189 00:11:32,942 --> 00:11:34,860 تقریباً رسیدم. 190 00:11:36,445 --> 00:11:39,657 توهم‌ها رو کنار می‌زنم و بالاخره می‌رسم. 191 00:11:39,740 --> 00:11:40,783 ممنونم. 192 00:11:46,163 --> 00:11:48,833 مرحلهٔ آخرِ 193 00:11:49,542 --> 00:11:52,962 «فقط یه غذا برای خودم»… 194 00:11:54,380 --> 00:11:55,423 الان شروع می‌شه. 195 00:11:56,841 --> 00:11:57,883 مرحلهٔ نهایی آغاز پخت‌وپز 196 00:11:57,967 --> 00:11:59,093 – موفق باشین! – شما می‌تونین! 197 00:12:01,470 --> 00:12:02,471 تا آخرش می‌ریم! 198 00:12:06,725 --> 00:12:08,894 خیلی استرس دارن. 199 00:12:14,608 --> 00:12:16,735 – استرس گرفته. – ذهنش درگیره. 200 00:12:18,612 --> 00:12:20,114 هیولای آشپزی که استرس نمی‌گیره. 201 00:12:30,207 --> 00:12:31,542 فکر کنم داره آبگوشت درست می‌کنه. 202 00:12:38,257 --> 00:12:39,258 ای وای… 203 00:12:40,426 --> 00:12:42,136 – ها‌سونگ، برعکسش کن. – برعکس؟ 204 00:12:42,219 --> 00:12:43,637 – آره، اون‌وریه. – اون‌وریه. 205 00:12:45,014 --> 00:12:46,640 – چرا بسته نمی‌شه؟ – اوه نه… 206 00:12:47,308 --> 00:12:48,684 چی شده این؟ 207 00:12:50,019 --> 00:12:52,771 – نمی‌تونه زودپز رو ببنده. – اوه نه… 208 00:12:52,855 --> 00:12:55,232 نمی‌دونم چی شد. تو تمرین راحت بسته می‌شد. 209 00:12:55,816 --> 00:12:57,276 – نه، این‌جوری نیست. – بلندش کن. 210 00:12:57,359 --> 00:12:59,236 آره، همون‌وری بچرخونش. 211 00:12:59,320 --> 00:13:00,154 – همون‌وری. – ببندش. 212 00:13:00,237 --> 00:13:01,822 – قفلش کن… آفرین! – بستش. 213 00:13:01,906 --> 00:13:02,907 آها، همین بود! 214 00:13:02,990 --> 00:13:04,533 – قفلش کن… آفرین! – بستش. 215 00:13:04,617 --> 00:13:05,576 آها، همین بود! 216 00:13:05,659 --> 00:13:07,286 فقط درِ زودپزو بست. 217 00:13:07,369 --> 00:13:09,622 چرا این‌قدر خوشحال شدم که فقط درِ زودپزو بست؟ 218 00:13:10,456 --> 00:13:11,499 عملاً برده. 219 00:13:12,374 --> 00:13:15,461 فقط زودپزو جابه‌جا کرد و براش دست زدیم. 220 00:13:17,129 --> 00:13:18,881 تو هم یه چیزی تکون بده، کانگ‌روک. 221 00:13:27,389 --> 00:13:28,599 خیلی خنده‌داره. 222 00:13:28,682 --> 00:13:31,519 برای بستن درِ زودپز تشویق شد! 223 00:13:31,602 --> 00:13:33,270 – خیلی استرس داره. – آره، معلومه. 224 00:13:33,354 --> 00:13:35,606 – واقعاً استرس داره. – خب حق داره. 225 00:13:36,398 --> 00:13:39,318 – فشار خیلی زیاده. – دقیقاً. 226 00:13:39,401 --> 00:13:42,947 اگه ببازی، همه‌چی یکیه. هیچی برات نمی‌مونه. 227 00:13:43,030 --> 00:13:44,990 یه غذا برای خودم؟ 228 00:13:45,074 --> 00:13:46,867 – ببینیم چی درست می‌کنن. – آره. 229 00:13:46,951 --> 00:13:48,536 خیلی مشتاقم ببینم چی می‌پزن. 230 00:13:49,954 --> 00:13:53,457 در اصل، «غذا برای خودم» یعنی… 231 00:13:54,333 --> 00:13:56,126 هر چیزی که واقعاً برای خودم باشه. 232 00:13:56,669 --> 00:13:57,962 تقریباً… 233 00:13:58,963 --> 00:14:00,714 مثل یه بازی نقش‌آفرینی آنلاین می‌مونه. 234 00:14:01,298 --> 00:14:03,342 انگار آزادی کامل بهم دادن. 235 00:14:03,926 --> 00:14:07,012 می‌تونم خوش بگذرونم و هرچقدر بخوام خلاق باشم. 236 00:14:09,181 --> 00:14:11,225 کانگ‌روک داره چی کار می‌کنه؟ 237 00:14:12,351 --> 00:14:15,604 فکر کنم سرآشپز چوی کانگ‌روک می‌خواد خورشتی درست کنه. 238 00:14:15,688 --> 00:14:18,190 این تخصصشه. 239 00:14:18,274 --> 00:14:20,109 لقبش «آقای خورشتی»ه. 240 00:14:20,192 --> 00:14:21,694 احتمالاً خورشتی درست می‌کنه. 241 00:14:21,777 --> 00:14:22,903 صددرصد خورشتی می‌کنه. 242 00:14:24,905 --> 00:14:25,990 «آقای خورشتی.» 243 00:14:27,533 --> 00:14:28,909 «خورشتی‌زن سریالی.» 244 00:14:29,451 --> 00:14:30,953 من مردِ خورشتیِ حریصم. 245 00:14:31,036 --> 00:14:32,580 مرحلهٔ حذف قاشق‌سفید پنهان 246 00:14:32,663 --> 00:14:33,789 خورشتی‌ش می‌کنم. 247 00:14:34,331 --> 00:14:36,125 قاشق‌سیاه مقابل قاشق‌سفید 248 00:14:36,208 --> 00:14:37,418 بعدش هم خورشتی‌ش می‌کنم. 249 00:14:37,918 --> 00:14:38,919 یه خورشتی با ماهی راهب. 250 00:14:39,003 --> 00:14:40,254 نبرد تک‌به‌تک مرگ و زندگی 251 00:14:40,337 --> 00:14:41,839 بهشتِ آشپزی بی‌پایان. 252 00:14:41,922 --> 00:14:43,841 همه‌شونو خورشتی می‌کنم. 253 00:14:44,383 --> 00:14:46,135 جگرِ ماهی سفره‌ای رو هم خورشتی می‌کنم. 254 00:14:46,218 --> 00:14:48,262 یه کم از بقیهٔ ماهیا هم برمی‌دارم، اونام خورشتی. 255 00:14:48,345 --> 00:14:50,639 ترافل هم خورشتی می‌کنم. 256 00:14:50,723 --> 00:14:51,765 همه رو خورشتی… 257 00:14:53,058 --> 00:14:54,435 تا وقتی کار تموم شه. 258 00:14:55,686 --> 00:14:56,687 مردِ خورشتی… 259 00:14:57,646 --> 00:14:58,689 باید یه کم استراحت کنه. 260 00:14:59,356 --> 00:15:01,233 این غذا برای خودمه، 261 00:15:01,817 --> 00:15:03,861 دیگه نمی‌تونم دوباره خورشتی درست کنم. 262 00:15:05,571 --> 00:15:07,323 مواد موردعلاقه‌م، 263 00:15:07,406 --> 00:15:10,659 و طعم‌هایی که همیشه روم اثر گذاشتن… 264 00:15:11,911 --> 00:15:15,956 می‌خوام همین‌ها رو کم‌کم اضافه کنم تا تو غذا برجسته بشن. 265 00:15:18,375 --> 00:15:22,379 این یه سوپ با توفوی کنجدیه، 266 00:15:22,963 --> 00:15:24,882 ولی خیلی ساده جمع شده. 267 00:15:30,679 --> 00:15:32,681 – چی ریخت توش؟ – نشاستهٔ کُن‌جَک. 268 00:15:32,765 --> 00:15:34,475 – چی؟ – نشاستهٔ کُن‌جَک. 269 00:15:34,558 --> 00:15:36,060 برای توفوی کنجد، 270 00:15:36,143 --> 00:15:39,188 کنجد و نشاسته رو با هم قاطی می‌کنم. 271 00:15:40,522 --> 00:15:44,193 بعد هم هی هم می‌زنم تا غلیظ بشه. 272 00:15:46,946 --> 00:15:50,074 – می‌ذاره خودش ببنده؟ – مثل ژله سفت می‌شه. 273 00:15:50,157 --> 00:15:53,160 اگه همین‌طور بپزه، ژله‌ای می‌شه. 274 00:15:53,243 --> 00:15:55,371 ولی اینم اسمش توفو حساب می‌شه؟ 275 00:15:55,454 --> 00:15:57,706 – بدون سویا؟ – مهم نیست. 276 00:15:57,790 --> 00:15:58,916 بدون سویا هم 277 00:15:58,999 --> 00:16:01,961 هر چیزی که ببنده، تو آشپزی ژاپنی می‌گن توفو. 278 00:16:03,921 --> 00:16:06,048 غذایی انتخاب کرده که زمان‌بره. 279 00:16:19,395 --> 00:16:20,938 دستت حسابی خسته شد. 280 00:16:21,563 --> 00:16:24,274 از مرنگ زدن هم سخت‌تره. 281 00:16:25,109 --> 00:16:27,778 – چون غلیظه؟ – آره دقیقاً. 282 00:16:27,861 --> 00:16:29,822 قدرت می‌خواد، 283 00:16:29,905 --> 00:16:32,157 و باید هی از رو حرارت برداری که ته نگیره. 284 00:16:32,241 --> 00:16:34,034 وگرنه می‌سوزه. 285 00:16:36,662 --> 00:16:38,163 فکر کنم داره غلیظ می‌شه. 286 00:16:38,706 --> 00:16:40,833 نه، باید شفاف بشه. 287 00:16:40,916 --> 00:16:42,084 – کامل؟ – آره. 288 00:16:42,626 --> 00:16:44,962 – خیلی کار داره. – دقیقاً. 289 00:16:45,921 --> 00:16:48,882 برای فینال خیلی غذای ساده‌ایه. 290 00:16:48,966 --> 00:16:49,967 – این یکی؟ – آره. 291 00:16:50,592 --> 00:16:52,302 اصلاً دنبال کارهای عجیب نیست. 292 00:16:52,886 --> 00:16:55,848 سرآشپز چوی دوباره با کمترین تجهیزات کار می‌کنه. 293 00:16:57,099 --> 00:16:59,810 فقط روغن و زغال استفاده می‌کنه. 294 00:17:00,477 --> 00:17:02,479 و یه زودپز و یه خمیرزن. 295 00:17:02,563 --> 00:17:04,356 – کم تجهیزات نیستا. – آره. 296 00:17:04,440 --> 00:17:06,316 حتماً یه چیز خاص تو ذهنشه. 297 00:17:08,944 --> 00:17:11,613 – سرآشپز لی ها‌سونگ. – سلام. 298 00:17:11,697 --> 00:17:12,823 از این به بعد با اسمت صدا می‌کنیم. 299 00:17:13,407 --> 00:17:14,575 غذات چیه امروز؟ 300 00:17:14,658 --> 00:17:16,618 امروز سوپ سُنده درست می‌کنم. 301 00:17:17,202 --> 00:17:18,120 سوپ سُنده؟ 302 00:17:18,203 --> 00:17:19,955 – می‌گه سوپ سُنده درست می‌کنه. – سوپ سُنده؟ 303 00:17:20,039 --> 00:17:21,582 ولی سُنده‌گوک یه غذای کاملاً کره‌ایه. 304 00:17:22,124 --> 00:17:23,709 من همه‌چی بلدم درست کنم. 305 00:17:24,251 --> 00:17:26,378 اوه… آره، این دقیقاً سبک خودته. 306 00:17:26,962 --> 00:17:27,921 این اعتمادبه‌نفسه… 307 00:17:28,464 --> 00:17:30,466 فکر کنم پشتش یه داستانی هست. 308 00:17:31,633 --> 00:17:35,304 بچگی‌هام هر یکشنبه صبح با بابام می‌رفتیم حموم عمومی. 309 00:17:35,387 --> 00:17:38,557 بعدش همیشه می‌رفتیم سُنده‌گوک می‌خوردیم. 310 00:17:39,141 --> 00:17:41,393 برای همین سُنده‌گوک غذای آرامش‌بخش منه. 311 00:17:42,102 --> 00:17:44,438 اگه بخوام یه غذا فقط برای خودم درست کنم، 312 00:17:44,980 --> 00:17:46,398 قطعاً سُنده‌گوکه. 313 00:17:47,191 --> 00:17:48,859 انتخابش خیلی خوبه. 314 00:17:50,527 --> 00:17:51,987 می‌خواد خودِ سُنده رو هم درست کنه؟ 315 00:17:52,821 --> 00:17:56,492 – نه بابا، نمی‌شه. – خب بدون سُنده چطور سُنده‌گوک می‌خوری؟ 316 00:18:00,662 --> 00:18:01,622 اون چیه؟ 317 00:18:01,705 --> 00:18:03,582 – برنج آماده‌ست؟ – آره. 318 00:18:05,417 --> 00:18:07,127 – برنجه؟ – فکر کنم آره. 319 00:18:07,211 --> 00:18:08,295 داره برنج اضافه می‌کنه. 320 00:18:08,378 --> 00:18:09,505 برنج چسبناک آماده 321 00:18:11,673 --> 00:18:14,009 گوشت چرخ‌کردهٔ خوک 322 00:18:14,093 --> 00:18:17,387 اگه سُندهٔ واقعی با روده درست کنم، 323 00:18:18,430 --> 00:18:20,057 دیگه حس «غذای خودم» رو نداره. 324 00:18:22,184 --> 00:18:25,354 برای همین تصمیم گرفتم سُنده‌گوک رو به سبک خودم درست کنم. 325 00:18:25,437 --> 00:18:26,355 هویج 326 00:18:41,870 --> 00:18:43,122 چی رو تفت می‌ده؟ 327 00:18:43,205 --> 00:18:45,082 معمولاً برای سُنده چیزی رو تفت نمی‌دن. 328 00:18:46,208 --> 00:18:48,418 توی ماهیتابه تفتشون دادم که آبشون بره. 329 00:18:48,961 --> 00:18:51,004 بعد همین سبزیجات تفت‌خورده رو… 330 00:18:54,049 --> 00:18:56,009 – این خونِ خوکه؟ – آره، خونِ لختهٔ خوکه. 331 00:18:56,760 --> 00:18:58,095 خون خوک هم اضافه می‌کنم. 332 00:18:58,971 --> 00:19:00,389 خمیرزن 333 00:19:00,472 --> 00:19:02,266 همه رو کامل با هم مخلوط می‌کنم. 334 00:19:02,808 --> 00:19:05,269 – داره مواد داخل سُنده رو درست می‌کنه. – آره، همونه. 335 00:19:05,811 --> 00:19:08,063 – خودش درست می‌کنه؟ – آره، خودش. 336 00:19:08,981 --> 00:19:10,315 غذای سختی انتخاب کرده. 337 00:19:10,816 --> 00:19:12,401 خودش داره سُنده می‌سازه. 338 00:19:12,943 --> 00:19:15,571 من و بابام اهل دِگو هستیم. 339 00:19:15,654 --> 00:19:19,199 تو دِگو سُنده رو با سسِ سام‌جانگ می‌خورن. 340 00:19:19,283 --> 00:19:21,451 برای همین سام‌جانگ هم زدم توش. 341 00:19:22,035 --> 00:19:25,289 اون‌جا نعناع کره‌ای و فلفل سِچوان هم زیاد می‌خورن. 342 00:19:25,372 --> 00:19:29,543 برای همین نعناع کره‌ای و پودر سچوان هم به مواد سُنده اضافه کردم. 343 00:19:32,421 --> 00:19:35,340 فکر کنم طعمش خیلی کره‌ای بشه. 344 00:19:36,633 --> 00:19:40,012 این نسخهٔ خودم از سُنده‌گوکه. 345 00:19:49,438 --> 00:19:50,981 یه کم سُنده درست کرد. 346 00:19:51,064 --> 00:19:52,232 – آره. – و به‌جای اینکه تو روده بریزه، 347 00:19:52,316 --> 00:19:56,945 ریختش توی سینی. 348 00:19:57,029 --> 00:20:00,490 همهٔ مواد سُنده رو با هم میکس کرد، 349 00:20:01,283 --> 00:20:02,951 بعد هم قالبی مربعیش کرد. 350 00:20:06,622 --> 00:20:09,374 – فکر کنم همین‌جوری می‌پزه. – آره، جالبه. 351 00:20:11,585 --> 00:20:13,754 می‌پیچمشون تو پلاستیک و تو فر بخارپز می‌کنم. 352 00:20:14,338 --> 00:20:16,965 می‌دونستم یه سُنده‌گوک معمولی درست نمی‌کنه. 353 00:20:17,674 --> 00:20:19,301 داره یه سُندهٔ مجلسیِ حسابی درمیاره. 354 00:20:20,802 --> 00:20:22,971 خیلی جالبه. این بخش کلیدیه. 355 00:20:28,352 --> 00:20:31,980 بیست دقیقه‌ست داره هم می‌زنه. 356 00:20:32,689 --> 00:20:34,024 فقط همین کارو می‌کنه. 357 00:20:39,696 --> 00:20:40,530 وای خدا… 358 00:20:41,073 --> 00:20:43,659 سرآشپز چوی کانگ‌روک فقط داره هم می‌زنه. 359 00:20:44,326 --> 00:20:46,411 این غذا برای خودش نیست انگار. 360 00:20:46,495 --> 00:20:48,497 – دستش باید خیلی درد گرفته باشه. – آره، از درد دستشه! 361 00:20:49,539 --> 00:20:50,874 کاش می‌تونستم جاش هم بزنم. 362 00:20:50,958 --> 00:20:53,752 خیلی فشار میاره به دست. دلم می‌خواد کمکش کنم. 363 00:20:54,419 --> 00:20:57,589 وقت کم میاره؟ فقط ۹۰ دقیقه وقت داره. 364 00:21:00,884 --> 00:21:03,136 یه لحظه هم فشار از روم برداشته نمی‌شد. 365 00:21:04,179 --> 00:21:07,182 چی کار کنم؟ اگه همهٔ وقتمو همین بگیره چی؟ 366 00:21:08,600 --> 00:21:11,478 اگه این مرحله طول بکشه، 367 00:21:11,561 --> 00:21:13,397 بقیهٔ کارام عقب می‌افته. 368 00:21:14,982 --> 00:21:17,109 واقعاً باید یه مدت طولانی هم بزنه. 369 00:21:18,735 --> 00:21:21,446 خیلی داره تلاش می‌کنه. 370 00:21:24,366 --> 00:21:26,994 تمام تمرکزشو گذاشته روی همین یه چیز. 371 00:21:28,662 --> 00:21:29,871 بعد از یه مدت هم زدن، 372 00:21:30,580 --> 00:21:31,748 یهویی حس می‌کنی… 373 00:21:32,541 --> 00:21:33,667 آماده‌ست. 374 00:21:36,253 --> 00:21:37,337 تموم شد. 375 00:21:37,421 --> 00:21:39,381 – تموم شد. – آها، ریختش. 376 00:21:39,464 --> 00:21:40,799 داره می‌ریزه تو قالب. 377 00:21:41,842 --> 00:21:44,386 به‌نظر میاد چوی کانگ‌روک هم‌زدنشو تموم کرده. 378 00:21:47,973 --> 00:21:49,808 حالا باید بذاره خنک بشه. 379 00:21:57,899 --> 00:22:00,235 زمان‌بندی هر دوشون الان تقریباً یکیه. 380 00:22:00,902 --> 00:22:04,364 اینجا داره توفو درست می‌کنه، اون‌ور هم توفوی خونی. 381 00:22:05,032 --> 00:22:06,241 بعدش چی می‌خواد درست کنه؟ 382 00:22:06,325 --> 00:22:07,784 – دقیقاً. – بعد این مرحله چی؟ 383 00:22:11,288 --> 00:22:12,706 فکر کنم داره آبگوشت درست می‌کنه. 384 00:22:14,249 --> 00:22:16,877 داره وقت می‌ذاره که درست از آب دربیاد. 385 00:22:16,960 --> 00:22:19,880 به‌نظرم دو چیز اینجا خیلی مهمه: 386 00:22:19,963 --> 00:22:22,758 توفوی کنجد و آبگوشت. 387 00:22:27,971 --> 00:22:29,097 هیچ دستور خاصی نداره. 388 00:22:29,723 --> 00:22:34,603 صادقانه بگم، این آبگوشتو از روی خاطراتم ساختم. 389 00:22:35,812 --> 00:22:37,647 – اینا چیه؟ – استخون ران مرغه؟ 390 00:22:38,231 --> 00:22:39,316 داره استاک مرغ درست می‌کنه؟ 391 00:22:43,612 --> 00:22:46,490 قارچ پیوگو و استخون مرغ رو ریخته تو آبِ کاتسوابوشی. 392 00:22:47,074 --> 00:22:48,033 برای طعمِ خوشمزهٔ عمیق. 393 00:22:48,116 --> 00:22:50,035 – همهٔ طعم‌های خوشمزه. – یه انفجار طعم. 394 00:22:50,994 --> 00:22:52,204 چربی خوک آورد. 395 00:22:53,497 --> 00:22:55,123 چی می‌خواد تو چربی خوک سرخ کنه؟ 396 00:22:56,291 --> 00:22:58,085 فکر کنم قارچ صنوبره. 397 00:23:02,506 --> 00:23:03,840 پیازچهٔ درشت هم اضافه کرد. 398 00:23:05,008 --> 00:23:07,177 خیلی داره روی آبگوشت کار می‌کنه. 399 00:23:07,260 --> 00:23:10,013 داره لایه‌لایه طعم می‌سازه روی آبگوشت پایه. 400 00:23:10,555 --> 00:23:12,933 طعم این آبگوشت باید فوق‌العاده باشه. 401 00:23:14,643 --> 00:23:16,061 این آبگوشتِ استخون مرغه؟ 402 00:23:17,395 --> 00:23:19,022 این آبگوشتِ خودمه. 403 00:23:21,483 --> 00:23:22,901 آبگوشتِ خودت. 404 00:23:24,486 --> 00:23:25,946 خیلی خوش‌طعم درمیاد. 405 00:23:27,656 --> 00:23:28,824 اون آبگوشت اون‌طرفی. 406 00:23:30,117 --> 00:23:32,035 سُنده‌گوک یعنی آبگوشتِ خوک. 407 00:23:35,831 --> 00:23:37,249 اون بوی گوشتِ آب‌پز… 408 00:23:38,458 --> 00:23:39,918 استخون پای خوک، بقیهٔ استخونا، 409 00:23:40,001 --> 00:23:42,254 رودهٔ بزرگ، گوشت خوک و چربی خوک. 410 00:23:43,046 --> 00:23:45,799 همه رو با هم می‌جوشونم تا آبگوشت دربیاد. 411 00:23:47,676 --> 00:23:49,469 بعد که آماده شد، صافش می‌کنم 412 00:23:50,595 --> 00:23:52,472 و کلی پیازچه و سیر می‌ریزم توش. 413 00:23:53,014 --> 00:23:56,226 بعد هم می‌ذارم غلیظ بشه که طعمش قوی‌تر شه. 414 00:23:57,269 --> 00:23:58,186 غلیظ شده. 415 00:23:58,270 --> 00:24:00,272 – دو برابر شده. – طعمش هم دو برابر شده. 416 00:24:00,355 --> 00:24:02,524 محاله بد بشه. 417 00:24:03,650 --> 00:24:05,861 دلم می‌خواد آبگوشت هر دوشونو بچشم. 418 00:24:06,444 --> 00:24:10,699 انگار کل فضا پر شده از بوهای مختلف. 419 00:24:10,782 --> 00:24:14,536 یه قدم اون‌ورتر بری، بوش کامل عوض می‌شه. 420 00:24:14,619 --> 00:24:16,913 – کاملاً فرق داره. – آره، کاملاً. 421 00:24:16,997 --> 00:24:21,251 هرکدوم دقیقاً کاری رو می‌کنه که اون یکی نمی‌کنه. 422 00:24:21,793 --> 00:24:24,004 یکی داشیه، یکی آبگوشتِ خوک. 423 00:24:24,087 --> 00:24:25,964 – یکی خیلی تمیزه. – دقیقاً. 424 00:24:26,047 --> 00:24:27,716 اون یکی خیلی غلیظه. 425 00:24:28,758 --> 00:24:30,343 فکر کنم هر دو خوشمزه می‌شن. 426 00:24:34,306 --> 00:24:35,515 فکر کنم داره چیزی کباب می‌کنه. 427 00:24:38,727 --> 00:24:40,604 رودهٔ بزرگ خوک 428 00:24:41,897 --> 00:24:43,565 می‌خوام سالادِ دل‌و‌جگر درست کنم. 429 00:24:46,776 --> 00:24:47,861 خیلی خوشمزه به‌نظر میاد. 430 00:24:48,820 --> 00:24:50,488 رودهٔ بزرگِ کبابی با زغال؟ 431 00:24:50,572 --> 00:24:53,033 – محاله بد بشه. – صددرصد. 432 00:24:53,742 --> 00:24:54,618 اون چیه؟ 433 00:24:54,701 --> 00:24:55,535 رودهٔ باریک 434 00:24:55,619 --> 00:24:56,786 – رودهٔ باریکه. – آره. 435 00:24:57,329 --> 00:25:00,290 – وای، خیلی خوشمزه می‌شه. – دقیقاً. 436 00:25:01,458 --> 00:25:04,836 می‌خواستم طعم دودِ زغال رو هم بهش بدم. 437 00:25:08,089 --> 00:25:09,925 الان داره چی کار می‌کنه؟ 438 00:25:12,385 --> 00:25:14,846 معمولاً تو سُنده‌گوک پودر کنجد می‌ریزن. 439 00:25:15,805 --> 00:25:19,267 به‌جاش دونهٔ کنجد رو کمی بو دادم که عطرش بیشتر شه. 440 00:25:19,351 --> 00:25:20,560 دونهٔ کنجد کامل 441 00:25:21,144 --> 00:25:21,978 ترهٔ سیر 442 00:25:22,062 --> 00:25:23,980 همهٔ چیزایی که تو سُنده‌گوک می‌ره رو استفاده می‌کنه. 443 00:25:24,064 --> 00:25:25,899 ولی با تکنیک‌های خودش. 444 00:25:25,982 --> 00:25:27,442 میگوی نمکی 445 00:25:31,571 --> 00:25:33,323 رودهٔ بزرگ نرم می‌شه. 446 00:25:35,116 --> 00:25:37,327 و رودهٔ باریک حالت جویدنی پیدا می‌کنه. 447 00:25:44,167 --> 00:25:47,587 سالادِ دل‌و‌جگر رو درست می‌کنم و می‌ذارم کف ظرف. 448 00:25:50,882 --> 00:25:53,134 وای، خیلی باید خوشمزه بشه. 449 00:25:54,177 --> 00:25:57,055 جالبه یه سرآشپز سطح‌بالا داره سُنده‌گوک درست می‌کنه. 450 00:25:57,138 --> 00:25:58,098 آره واقعاً. 451 00:25:58,765 --> 00:26:01,726 اینم از اوناس که همیشه یه سورپرایز تو آستینش داره. 452 00:26:03,395 --> 00:26:06,231 – اون سبزی سبزه چیه؟ – برگ کدو. 453 00:26:06,314 --> 00:26:08,775 برگ کدو؟ می‌خواد باهاش چی کار کنه؟ 454 00:26:14,072 --> 00:26:16,032 – این توتیا دریاییه؟ – آره. 455 00:26:24,332 --> 00:26:26,584 می‌خواد توتیا رو تو برگ کدو بپیچه؟ 456 00:26:27,085 --> 00:26:28,044 جالبه. 457 00:26:29,963 --> 00:26:32,132 اصلاً به هم می‌خورن؟ 458 00:26:32,215 --> 00:26:34,009 برگ کدو با این؟ 459 00:26:34,592 --> 00:26:35,760 توتیا و برگ کدو… 460 00:26:36,928 --> 00:26:39,014 خیلی کنجکاوم ببینم ترکیبش چطوریه. 461 00:26:42,892 --> 00:26:44,436 اون نخودفرنگی نیست؟ 462 00:26:44,519 --> 00:26:45,687 نوعی نخودِ غلاف‌خوراکیه. 463 00:26:45,770 --> 00:26:47,397 اون یکی پیازچه نیست؟ 464 00:26:49,107 --> 00:26:50,358 نه، قارچ صنوبره. 465 00:26:56,072 --> 00:26:58,033 اصلاً نمی‌فهمم داره چی درست می‌کنه. 466 00:27:00,910 --> 00:27:02,537 این ترکیب… 467 00:27:02,620 --> 00:27:04,372 تا حالا همچین چیزی ندیدم. 468 00:27:06,499 --> 00:27:08,126 همه‌ش چیزاییه که دوست دارم. 469 00:27:08,668 --> 00:27:11,046 دارم مواد موردعلاقه‌مو 470 00:27:11,921 --> 00:27:13,465 یکی‌یکی آماده می‌کنم. 471 00:27:15,258 --> 00:27:16,259 چی می‌خواد درست کنه؟ 472 00:27:16,760 --> 00:27:19,763 – هنوز دقیق نمی‌دونیم. – هنوز؟ 473 00:27:20,472 --> 00:27:23,141 من غذای ژاپنی کار می‌کنم، معمولاً از ظاهرش می‌فهمم. 474 00:27:23,224 --> 00:27:25,226 ولی این یکی رو اصلاً نمی‌فهمم. 475 00:27:28,021 --> 00:27:29,773 اوه، داره میاد! 476 00:27:32,942 --> 00:27:34,444 خیلی کنجکاوم ببینم چیه. 477 00:27:35,612 --> 00:27:37,322 چطوری تفسیرش کرده؟ 478 00:27:40,617 --> 00:27:41,951 – اون چیه؟ – سُنده‌ست. 479 00:27:42,035 --> 00:27:43,244 آها، بالاخره. 480 00:27:43,328 --> 00:27:45,622 – این همون سُنده‌ست. – آره. 481 00:27:47,540 --> 00:27:49,167 داره شکلشون می‌ده. 482 00:27:57,092 --> 00:28:00,929 خب، در اصل یه جور سوسیسه، پس… 483 00:28:01,012 --> 00:28:03,181 آرد 484 00:28:03,264 --> 00:28:06,684 به شکل برش‌های سُنده درمیارم و تو روغن کنجد سرخشون می‌کنم. 485 00:28:11,815 --> 00:28:14,192 داره یه کم تو ماهیتابه برشته‌شون می‌کنه 486 00:28:14,275 --> 00:28:15,735 – که عطرشون دربیاد. – آره. 487 00:28:15,819 --> 00:28:17,278 و یه کم ترد بشن. 488 00:28:18,530 --> 00:28:20,073 خیلی کارش درسته. 489 00:28:21,408 --> 00:28:23,952 طعمش طعم سُنده‌گوکه، ولی غذا رو کامل باز کرده. 490 00:28:24,953 --> 00:28:28,706 هی داره چیزای خاص اضافه می‌کنه، لایه‌لایه. 491 00:28:29,290 --> 00:28:30,500 عالیه واقعاً. 492 00:28:31,501 --> 00:28:33,503 می‌تونی ۴۸ هزار وون براش بگیری. 493 00:28:33,586 --> 00:28:36,089 نه، این ۳۰۰ میلیون وون می‌ارزه. 494 00:28:36,589 --> 00:28:38,049 آره، ۳۰۰ میلیون وونه. 495 00:28:38,842 --> 00:28:40,885 این یه سُنده‌گوکه که هیچ‌جا پیدا نمی‌کنی. 496 00:28:48,059 --> 00:28:49,769 توفوی کنجد آماده‌ست. 497 00:28:53,565 --> 00:28:56,317 الان دقیقاً تو بهترین حالتشه. 498 00:29:06,828 --> 00:29:08,997 توفو خیلی خوب دراومده. 499 00:29:09,080 --> 00:29:11,332 – آره، عالی شده. – بافتش خیلی خوبه. 500 00:29:12,542 --> 00:29:13,918 آره، توفو واقعاً خوب شد. 501 00:29:26,097 --> 00:29:27,223 خیلی دوست دارم بچشمش. 502 00:29:28,683 --> 00:29:32,187 – چطوری می‌خواد غذا رو جمع کنه؟ – دقیقاً، اصلاً چیه این؟ 503 00:29:33,104 --> 00:29:34,314 چی می‌تونه باشه؟ 504 00:29:36,149 --> 00:29:37,692 واقعاً چیه؟ 505 00:29:45,241 --> 00:29:47,869 الان فقط ده دقیقه وقت دارید. 506 00:29:50,997 --> 00:29:51,873 ولی واقعاً، 507 00:29:52,457 --> 00:29:54,334 وقتی این‌جام، دلم می‌خواد اون‌ور رو ببینم. 508 00:29:54,417 --> 00:29:56,044 اون‌ورم که می‌رم، کنجکاو این‌جام. 509 00:29:57,253 --> 00:29:58,755 بهتره زود تموم کنن. 510 00:29:59,297 --> 00:30:02,300 غذای گرم رو باید سریع سرو کرد. 511 00:30:07,555 --> 00:30:09,182 داره می‌ذاره کف ظرف. 512 00:30:10,225 --> 00:30:13,353 خیلی براش آماده کردم، اعتمادبه‌نفس هم دارم. 513 00:30:16,606 --> 00:30:18,233 فکر کنم می‌برم. 514 00:30:21,903 --> 00:30:22,737 آفرین! 515 00:30:22,821 --> 00:30:24,239 – بزن بریم. – عالی بود. 516 00:30:24,322 --> 00:30:25,198 بزن بریم. 517 00:30:26,866 --> 00:30:27,784 دمت گرم. 518 00:30:32,997 --> 00:30:37,085 اگه یه رستوران بود که فقط همین غذا رو می‌فروخت، 519 00:30:37,919 --> 00:30:40,255 شاید اولش یه کم گیج می‌شدی. 520 00:30:44,217 --> 00:30:46,052 داوری رو بذاریم کنار، 521 00:30:46,135 --> 00:30:49,305 این غذا رو فقط برای خودم درست کردم. 522 00:30:51,808 --> 00:30:54,519 تمام تلاشم رو کردم، پس پشیمونی ندارم. 523 00:30:59,440 --> 00:31:00,441 آفرین. 524 00:31:02,193 --> 00:31:03,486 خسته نباشی. 525 00:31:04,195 --> 00:31:07,407 فینال همین‌جا تموم شد. 526 00:31:09,617 --> 00:31:11,035 هر دوتون فوق‌العاده بودید! 527 00:31:14,330 --> 00:31:17,250 این جوون واقعاً کارش درسته. 528 00:31:17,333 --> 00:31:20,587 – اگه طعمش خوب باشه، احتمالاً… – دقیقاً. 529 00:31:25,550 --> 00:31:26,634 خوشمزه می‌شه؟ 530 00:31:26,718 --> 00:31:29,053 فکر کنم طعمش ملایم‌تر باشه. 531 00:31:29,137 --> 00:31:31,848 – اون یکی طعمش خیلی قویه. – دقیقاً. 532 00:31:31,931 --> 00:31:34,559 – یه طعم ساده و خوشمزه. – یه طعم پرقدرت. 533 00:31:34,642 --> 00:31:35,852 خیلی پرقدرت. 534 00:31:35,935 --> 00:31:37,687 غذای سرآشپز چوی رو سخت می‌شه حدس زد. 535 00:31:38,813 --> 00:31:41,524 دو تا غذا کاملاً سبک‌های متفاوت دارن. 536 00:31:42,525 --> 00:31:45,486 حتی انرژی‌ای که می‌دن هم فرق داره. 537 00:31:46,946 --> 00:31:48,740 خیلی فرق دارن. 538 00:31:48,823 --> 00:31:50,950 – حال‌و‌هواشون متفاوته. – آره، کاملاً. 539 00:31:52,994 --> 00:31:55,872 غذای سرآشپز لی‌هاسونگ اول داوری می‌شه. 540 00:31:55,955 --> 00:31:58,249 لطفاً برید سمت میز داورا. 541 00:32:02,086 --> 00:32:02,962 عالیه! 542 00:32:03,046 --> 00:32:04,589 خیلی خوبه! 543 00:32:05,131 --> 00:32:06,174 بزن بریم! 544 00:32:06,674 --> 00:32:08,384 اگه این آخرین مانع رو رد کنم، می‌برم. 545 00:32:08,468 --> 00:32:09,928 پس باید خوب عمل کنم. 546 00:32:13,890 --> 00:32:16,893 هنوز تموم نشده، ولی فکر کنم می‌برم. 547 00:32:19,979 --> 00:32:21,064 می‌تونم کنارتون بشینم؟ 548 00:32:21,648 --> 00:32:23,900 دارن با هم می‌چشن؟ خیلی باحاله. 549 00:32:23,983 --> 00:32:25,109 امروز عالی بودی. 550 00:32:26,361 --> 00:32:28,780 – دارن با هم غذا می‌خورن. – خیلی استرس داره. 551 00:32:31,449 --> 00:32:35,536 لطفاً غذایی رو بیارید که مخصوص سرآشپز لی‌هاسونگه. 552 00:32:51,928 --> 00:32:53,179 خیلی شیکه. 553 00:32:56,015 --> 00:32:59,644 دارن سُنده‌گوک می‌خورن، ولی جلوشون چنگال و کارد گذاشتن! 554 00:32:59,727 --> 00:33:01,813 اصلاً انتظارش رو نداشتم. 555 00:33:04,190 --> 00:33:07,652 اول از همه، افتخاره که سر یه میز با شما غذا می‌خورم. 556 00:33:07,735 --> 00:33:08,653 ای بابا، این چه حرفیه. 557 00:33:08,736 --> 00:33:11,489 جدی می‌گم، شاید دیگه همچین فرصتی گیرم نیاد. 558 00:33:12,073 --> 00:33:14,909 غذایی که امروز درست کردم، سُنده‌گوکه. 559 00:33:14,993 --> 00:33:17,662 سُنده‌گوک 560 00:33:17,745 --> 00:33:18,705 کف ظرف، 561 00:33:18,788 --> 00:33:22,625 رودهٔ بزرگ و رودهٔ باریکِ نرم‌شده رو گذاشتم. 562 00:33:22,709 --> 00:33:26,629 یه جور سالادِ دل‌و‌جگر ازشون درست کردم. 563 00:33:26,713 --> 00:33:30,008 روش هم سُنده‌ایه که به سبک خودم ساختم. 564 00:33:30,091 --> 00:33:34,053 من فلفل سچوان و نعناع کره‌ای دوست دارم، برای همین حسابی زدم توش. 565 00:33:34,137 --> 00:33:36,431 روی همهٔ اینا هم «کرامبلِ میگوی نمکی» هست؛ یعنی خرده‌ریز تردِ میگوی نمکی. 566 00:33:36,514 --> 00:33:37,598 کرامبلِ میگوی نمکی 567 00:33:38,182 --> 00:33:41,185 کنار غذا هم پوست خوکِ سوخاری و پودر تره‌سیر هست. 568 00:33:41,269 --> 00:33:42,311 پوست خوکِ ترد 569 00:33:42,395 --> 00:33:46,733 و این هم آبگوشت. هر چقدر خواستید بریزید روش. 570 00:33:47,275 --> 00:33:49,027 یعنی این‌جوری باید آبگوشت بریزیم؟ 571 00:33:49,569 --> 00:33:50,778 بله، چون سُنده‌گوکه، 572 00:33:51,320 --> 00:33:54,115 – باید مثل سوپ بخوریدش. – می‌شه اول بدون آبگوشت بچشیم؟ 573 00:33:54,198 --> 00:33:55,533 – می‌تونید. – یا از اول بریزیم؟ 574 00:33:55,616 --> 00:33:56,868 می‌تونید از همون اول بریزید. 575 00:33:57,410 --> 00:33:58,619 خیلی چیز داره این غذا. 576 00:33:59,662 --> 00:34:02,165 خیلی کنجکاوم. پشتش چه داستانیه؟ 577 00:34:04,709 --> 00:34:08,296 چرا خواستی این غذا رو برای خودت درست کنی؟ 578 00:34:10,590 --> 00:34:11,924 یه داستان کوچیکی داره. 579 00:34:12,008 --> 00:34:15,011 وقتی دبستان بودم، 580 00:34:15,094 --> 00:34:18,931 بابام هر یکشنبه صبح منو می‌برد حموم عمومی. 581 00:34:19,807 --> 00:34:21,142 اون موقع ازش متنفر بودم. 582 00:34:21,225 --> 00:34:22,518 آره، بچه‌ها معمولاً بدشون میاد. 583 00:34:22,602 --> 00:34:27,065 همیشه با کیسهٔ زبر اون‌قدر می‌سابیدم که درد می‌گرفت. 584 00:34:27,148 --> 00:34:28,608 خیلی اذیت می‌شدم، بدم می‌اومد. 585 00:34:29,150 --> 00:34:31,235 ولی پایینِ حموم یه سُنده‌گوکی بود. 586 00:34:31,819 --> 00:34:35,323 برنامه‌مون همیشه این بود: اول سابیدن و تمیز شدن، 587 00:34:35,406 --> 00:34:37,950 بعدش رفتن برای خوردن سُنده‌گوک. 588 00:34:38,034 --> 00:34:39,744 وقتی وارد سُنده‌گوکی می‌شدی، 589 00:34:39,827 --> 00:34:43,331 اون بوی تندِ آبگوشتِ خوک می‌پیچید تو هوا. 590 00:34:43,915 --> 00:34:47,168 بابام همیشه برای جایزه برام سُنده‌گوک می‌خرید. 591 00:34:48,336 --> 00:34:51,714 دوتایی می‌نشستیم و اون سوپ داغ رو می‌خوردیم. 592 00:34:52,298 --> 00:34:54,133 هر هفته همین کار رو می‌کردیم. 593 00:34:54,842 --> 00:34:57,261 خیلی خاطرهٔ خوبی برام مونده. 594 00:34:57,845 --> 00:34:59,639 کاملاً معلومه هنوز یادشه. 595 00:35:00,181 --> 00:35:02,391 منم با بابام بعد حموم سُنده‌گوک می‌خوردیم. 596 00:35:02,975 --> 00:35:04,018 دقیقاً مثل منه. 597 00:35:04,977 --> 00:35:07,855 اون موقع‌ها ما بعد حموم شیر موز می‌خوردیم. 598 00:35:08,397 --> 00:35:11,859 ولی وقتی ۲۱ سالم شد، 599 00:35:12,693 --> 00:35:16,072 رفتم خارج زندگی کردم. 600 00:35:16,155 --> 00:35:18,991 بین اروپا و آمریکا هی در رفت‌وآمد بودم. 601 00:35:19,617 --> 00:35:21,828 ولی هیچ‌جا نبود که واقعاً ساکن بشم. 602 00:35:21,911 --> 00:35:25,748 هی می‌رفتم شهر جدید و باید خودمو وفق می‌دادم، 603 00:35:25,832 --> 00:35:27,458 زبون بلد نبودم، 604 00:35:27,542 --> 00:35:29,710 کار پیدا کردن تو رستوران‌ها هم سخت بود… 605 00:35:30,711 --> 00:35:33,339 تا الان زندگی‌مو همین‌جوری گذروندم. 606 00:35:33,881 --> 00:35:36,717 توی اون لحظه‌ها همیشه یاد سُنده‌گوک می‌افتادم. 607 00:35:36,801 --> 00:35:39,303 برای همین هر وقت کره میام، 608 00:35:40,346 --> 00:35:42,682 اولین غذایی که به ذهنم می‌رسه همینه. 609 00:35:44,142 --> 00:35:45,184 یعنی… 610 00:35:45,852 --> 00:35:48,521 وقتی خارج از کشوری، واقعاً دلت برای سُنده‌گوک تنگ می‌شه. 611 00:35:49,063 --> 00:35:50,189 می‌زنه همین‌جا. 612 00:35:50,273 --> 00:35:52,400 آره، خیلی احساسیه. 613 00:35:52,900 --> 00:35:55,695 – موضوع امروز «غذایی برای خودم» بود. – بله. 614 00:35:55,778 --> 00:35:58,698 پس چند کلمه با خودت حرف بزن؛ هرچی دلت می‌خواد. 615 00:35:59,991 --> 00:36:01,909 تو مسیر سرآشپز شدن، 616 00:36:01,993 --> 00:36:04,912 الان داری فصل اول کارت رو می‌بندی 617 00:36:04,996 --> 00:36:07,582 و فصل دوم رو شروع می‌کنی؛ وقتی داری رستوران خودتو آماده می‌کنی. 618 00:36:07,665 --> 00:36:11,586 امیدوارم همین‌طور رشد کنی و بهتر بشی. 619 00:36:12,795 --> 00:36:14,881 به خودش هم سخت می‌گیره. 620 00:36:14,964 --> 00:36:17,341 به‌جای تعریف، به خودش می‌گه بیشتر تلاش کن؟ 621 00:36:17,425 --> 00:36:19,010 من از اونام که فشار رو دوست دارم. 622 00:36:20,344 --> 00:36:22,054 از نظر مهارت، 623 00:36:22,555 --> 00:36:24,682 فکر می‌کنم هنوز راه زیادی دارم. 624 00:36:25,433 --> 00:36:27,810 می‌تونست به خودش آفرین بگه، 625 00:36:27,894 --> 00:36:30,354 ولی همیشه فکر می‌کنه باید بهتر بشه. 626 00:36:30,438 --> 00:36:32,899 – همیشه خودش رو هل می‌ده جلو. – دلم می‌خواد بغلش کنم. 627 00:36:32,982 --> 00:36:34,275 – واقعاً. – کاش می‌شد. 628 00:36:36,152 --> 00:36:37,737 – ممنون از غذات. – نوش جان. 629 00:36:37,820 --> 00:36:38,988 غذایی برای لی‌هاسونگ. 630 00:36:39,572 --> 00:36:40,406 بفرمایید. 631 00:36:43,618 --> 00:36:45,328 بوش آدمو گشنه می‌کنه. 632 00:36:46,746 --> 00:36:48,789 – اول همین‌جوری می‌چشم. – بفرمایید. 633 00:36:48,873 --> 00:36:51,209 خیلی کنجکاو بودم ببینم سُنده رو چطوری درآورده. 634 00:37:08,976 --> 00:37:10,102 واقعاً سُنده‌ست. 635 00:37:29,872 --> 00:37:32,208 با آبگوشت که می‌خوری، کاملاً فرق می‌کنه. 636 00:37:33,542 --> 00:37:34,710 به نظر من، 637 00:37:34,794 --> 00:37:37,630 سُنده‌گوک وقتی خوشمزه می‌شه که سُنده توش وا بره. 638 00:37:37,713 --> 00:37:38,798 ای وای. 639 00:37:38,881 --> 00:37:40,341 – گشنه‌م شد. – نه، منظورم این نبود… 640 00:37:42,009 --> 00:37:43,469 خیلی باید خوشمزه باشه. 641 00:37:43,552 --> 00:37:46,430 – با سوپ هم دارن می‌چشن. – دارن حسابی مزه‌مزه می‌کنن. 642 00:37:46,514 --> 00:37:48,015 هی سر تکون می‌ده. 643 00:37:48,557 --> 00:37:50,268 این نشونهٔ خوبیه. 644 00:38:05,324 --> 00:38:07,868 خیلی استرس داره. 645 00:38:12,123 --> 00:38:12,999 اشتها نداری؟ 646 00:38:14,542 --> 00:38:15,668 نه، خیلی نه. 647 00:38:18,212 --> 00:38:19,880 – هر قاشق که می‌خورم… – بله؟ 648 00:38:19,964 --> 00:38:22,633 یاد این می‌افتم که این یه سُنده‌گوکه، 649 00:38:22,717 --> 00:38:26,137 ولی یه حس ظریف و شیک هم توش هست. 650 00:38:26,220 --> 00:38:29,015 و ذهنم هی بین این دوتا می‌ره و برمی‌گرده. 651 00:38:29,098 --> 00:38:33,394 تو تونستی اون اصالت رو نگه داری 652 00:38:33,477 --> 00:38:35,938 و در عین حال یه تعادل ظریف و خوش‌طعم هم نشون بدی. 653 00:38:36,022 --> 00:38:37,064 ممنونم. 654 00:38:38,149 --> 00:38:40,860 اون حسِ جایزهٔ بعدِ حموم… 655 00:38:40,943 --> 00:38:43,904 تو طعم این غذا کاملاً حس می‌شه. 656 00:38:44,488 --> 00:38:46,073 انگار همین الان از حموم اومدم بیرون. 657 00:38:47,408 --> 00:38:50,453 اگه واقعاً حموم کرده بودید، خوشمزه‌تر هم می‌شد. 658 00:38:50,536 --> 00:38:52,496 نه، همین‌جوری هم عالیه. 659 00:38:54,832 --> 00:38:57,793 به‌نظر میاد داور پک جونگ‌وون خیلی خوشش اومده. 660 00:38:58,336 --> 00:38:59,962 بازخوردش خیلی خوبه. 661 00:39:03,257 --> 00:39:05,301 – دارن تا تهشو می‌خورن. – کامل تمومش کردن. 662 00:39:09,013 --> 00:39:10,181 کاسه رو هم کامل خالی کردن! 663 00:39:10,765 --> 00:39:12,141 غذاهایی که این‌جوری خورده می‌شن، واقعاً خاصن. 664 00:39:14,226 --> 00:39:16,479 – این یکی برای ها‌سونگ یه برد قاطعه. – آره واقعاً. 665 00:39:17,480 --> 00:39:19,732 خیلی باید خوشمزه باشه. دلم می‌خواد بچشم. 666 00:39:19,815 --> 00:39:21,150 فکر کنم می‌بره. 667 00:39:24,737 --> 00:39:26,072 ممنون از غذات. 668 00:39:26,155 --> 00:39:27,907 – عالی بود. – ممنونم. 669 00:39:27,990 --> 00:39:28,908 ممنون. 670 00:39:31,744 --> 00:39:32,661 ممنون. 671 00:39:33,704 --> 00:39:34,622 خسته نباشی. 672 00:39:35,206 --> 00:39:36,040 عالی بود! 673 00:39:36,707 --> 00:39:38,793 – فوق‌العاده بود. – آفرین! 674 00:39:41,295 --> 00:39:42,755 زیاد نتونست بخوره. 675 00:39:42,838 --> 00:39:44,173 – چی؟ – نمی‌تونست بخوره. 676 00:39:44,757 --> 00:39:45,841 خب معلومه، کی می‌تونه؟ 677 00:39:47,176 --> 00:39:48,511 خیلی تأثیرگذار بود. 678 00:39:49,220 --> 00:39:50,054 آره واقعاً. 679 00:39:51,472 --> 00:39:54,725 باورم نمی‌شه سُنده‌گوک رو این‌جوری تفسیر کرده. 680 00:39:58,229 --> 00:39:59,647 تشخیص برنده خیلی سخته. 681 00:40:01,065 --> 00:40:03,776 حال‌و‌هوای دوتا غذا کاملاً متفاوته. نمی‌دونم چی می‌شه. 682 00:40:04,735 --> 00:40:05,653 خیلی آدم توانمندیه. 683 00:40:05,736 --> 00:40:07,780 از همون راند اول تا الان هی پیشرفت کرده. 684 00:40:07,863 --> 00:40:09,573 اگه سرآشپز چوی کانگ‌روک ببره، 685 00:40:09,657 --> 00:40:12,034 یعنی واقعاً شانس با آدم جسور یاره. 686 00:40:12,118 --> 00:40:16,080 سرآشپز چوی کانگ‌روک، لطفاً بیاید سمت میز داورا. 687 00:40:19,291 --> 00:40:20,501 بزن بریم! 688 00:40:23,587 --> 00:40:24,839 – موفق باشی! – تو می‌تونی! 689 00:40:25,631 --> 00:40:27,091 – موفق باشی! – انجامش بده! 690 00:40:27,675 --> 00:40:29,468 احساس می‌کنم خیلی زحمت کشیدم، 691 00:40:29,552 --> 00:40:31,929 برای همین یه کم احساساتی شدم. 692 00:40:41,605 --> 00:40:42,940 – امروز عالی بودی. – ممنونم. 693 00:40:43,023 --> 00:40:44,483 – خسته نباشی، سرآشپز. – ممنون. 694 00:40:45,734 --> 00:40:49,655 لطفاً غذایی رو بیارید که مخصوص سرآشپز چوی کانگ‌روکه. 695 00:41:09,216 --> 00:41:11,760 این یه سوپه با توفوی کنجد. 696 00:41:11,844 --> 00:41:14,305 سوپ با توفوی کنجد 697 00:41:14,388 --> 00:41:17,516 ولی به سبک خودم درستش کردم. 698 00:41:19,602 --> 00:41:22,771 راستش، برای غذایی که مخصوص خودم باشه، 699 00:41:22,855 --> 00:41:24,940 نمی‌خواستم کار سختی انجام بدم. 700 00:41:25,566 --> 00:41:26,400 اما… 701 00:41:26,942 --> 00:41:30,529 چون ۹۰ دقیقه وقت داشتم، گفتم یه جور امتحانِ خودم باشه 702 00:41:30,613 --> 00:41:32,490 و تصمیم گرفتم توفوی کنجد درست کنم. 703 00:41:33,199 --> 00:41:35,910 یه خاطرهٔ خیلی خوب دارم 704 00:41:35,993 --> 00:41:39,371 از وقتی که توفوی کنجد رو تو یه سوپ داغ خوردم. 705 00:41:39,955 --> 00:41:41,582 اون موقع بهم یاد داد 706 00:41:42,291 --> 00:41:46,545 که محکم باشم و تنبلی نکنم 707 00:41:46,629 --> 00:41:48,547 و هیچ‌وقت بی‌خیال نشم. 708 00:41:48,631 --> 00:41:50,257 – درست کردنش خیلی سخته. – واقعاً؟ 709 00:41:50,799 --> 00:41:53,052 گفت «امتحانِ خودم»… 710 00:41:53,594 --> 00:41:57,139 و من این غذا رو پر کردم از چیزایی که خودم دوست دارم. 711 00:41:57,223 --> 00:41:59,517 قارچ صنوبر، نخود غلاف‌خوراکی، برگ کدو، توتیا، توفوی کنجد 712 00:41:59,600 --> 00:42:04,563 البته شاید باب میل شما نباشه. 713 00:42:06,732 --> 00:42:09,109 من آبگوشت اودون رو دوست دارم. 714 00:42:10,402 --> 00:42:13,197 تجربه‌هایی که تو رستورانم داشتم، تو همین آبگوشت جمع شده. 715 00:42:14,406 --> 00:42:17,660 استخون‌های مرغ باقی‌مونده رو کباب می‌کردم و می‌ریختم توش. 716 00:42:19,995 --> 00:42:22,498 کلی پیازچه هم می‌ریختم 717 00:42:22,581 --> 00:42:23,832 برای رفع خماری. 718 00:42:24,500 --> 00:42:29,380 یه کم هم آبِ ماهی خشک (کاتسوبوشی) قاطیش می‌کردم و هرچی دلم می‌خواست می‌ساختم. 719 00:42:32,258 --> 00:42:34,635 چرا خواستی این غذا رو برای خودت درست کنی؟ 720 00:42:37,721 --> 00:42:38,556 من… 721 00:42:39,723 --> 00:42:41,225 آدمِ خوراکِ آب‌پزم. 722 00:42:41,308 --> 00:42:42,309 آره. 723 00:42:43,269 --> 00:42:44,270 خب… 724 00:42:45,688 --> 00:42:48,148 یه بار قبلاً تو یه مسابقه برنده شدم. 725 00:42:48,232 --> 00:42:51,902 اون موقع کلی غذای آب‌پز درست می‌کردم. 726 00:42:53,445 --> 00:42:54,488 «مردِ خوراکِ آب‌پز.» 727 00:42:55,114 --> 00:42:56,532 «آب‌پزکارِ سریالی.» 728 00:42:57,116 --> 00:42:58,117 «آقای آب‌پز.» 729 00:42:59,368 --> 00:43:01,203 این لقب‌ها رو کم‌کم گرفتم، 730 00:43:01,745 --> 00:43:03,747 در حالی که اصلاً اون‌قدرا هم خوب نبودم. 731 00:43:04,373 --> 00:43:05,958 ولی تظاهر می‌کردم هستم. 732 00:43:10,379 --> 00:43:12,590 راستش خیلی هم درس خوندم. 733 00:43:13,507 --> 00:43:16,385 خیلی تلاش کردم، 734 00:43:17,928 --> 00:43:21,599 ولی بخشی از زندگیم صرف این شد که نقشِ آدمِ حرفه‌ای رو بازی کنم. 735 00:43:23,434 --> 00:43:26,937 برای همین نخواستم غذای آب‌پز رو برای خودم هم درست کنم. 736 00:43:31,066 --> 00:43:33,777 – یه کم غم‌انگیزه. – آره، اشکم دراومد. 737 00:43:34,737 --> 00:43:37,615 می‌خواستم خودمو دلداری بدم. 738 00:43:38,574 --> 00:43:41,535 همیشه خیلی به خودم سخت می‌گرفتم. 739 00:43:43,537 --> 00:43:48,459 هیچ‌وقت حتی ۹۰ ثانیه هم برای غذایی که مخصوص خودم باشه وقت نذاشتم. 740 00:43:50,294 --> 00:43:52,796 این‌که یکی برای من غذا درست کنه… اشکم درمیاد. 741 00:43:53,631 --> 00:43:55,841 اینجا، تو این دنیای موازی، 742 00:43:57,134 --> 00:43:58,510 خواستم یه بار امتحانش کنم. 743 00:43:58,594 --> 00:44:00,304 و این همون چیزیه که دلم می‌خواست بسازم. 744 00:44:01,472 --> 00:44:02,723 خیلی الهام‌بخشه. 745 00:44:03,557 --> 00:44:06,393 این اولین غذاییه که برای خودت درست کردی؟ 746 00:44:06,477 --> 00:44:09,313 راستش… فقط نودل فوری درست کردم. 747 00:44:09,396 --> 00:44:11,732 – جدی؟ برای خودت؟ – آره. 748 00:44:12,316 --> 00:44:13,150 خب پس… 749 00:44:14,276 --> 00:44:16,695 «آقای آب‌پز»، «آب‌پزکارِ سریالی» و… 750 00:44:16,779 --> 00:44:18,197 نه! «قاتل سریالی» نه؛ «آب‌پزکارِ سریالی»! 751 00:44:19,990 --> 00:44:21,575 – ببخشید. – نه بابا، این چه حرفیه! 752 00:44:21,659 --> 00:44:22,618 سریال… 753 00:44:22,701 --> 00:44:23,952 گفت «قاتل سریالی»! 754 00:44:24,036 --> 00:44:27,331 آره، همین الان گفت «قاتل سریالی»! 755 00:44:35,005 --> 00:44:37,299 سریال… آب‌پزکارِ سریالی. 756 00:44:37,966 --> 00:44:41,261 به چوی کانگ‌روکی که این همه لقب داره، 757 00:44:41,845 --> 00:44:43,013 – قبل از اینکه بخوری… – بله؟ 758 00:44:43,097 --> 00:44:44,598 چیزی هست بخوای به خودت بگی؟ 759 00:44:45,307 --> 00:44:46,850 آفرین بهت، مردِ آب‌پز. 760 00:44:47,643 --> 00:44:50,771 حداقل امروز یه کم از آب‌پز کردن استراحت کن. 761 00:44:53,023 --> 00:44:55,025 قبل از خوردن، نوشیدنی نمی‌ریزیم؟ 762 00:44:55,943 --> 00:44:57,820 هدف این سوجو اینه که… 763 00:44:58,404 --> 00:45:00,030 نه برای جفت‌و‌جور کردن با غذا، 764 00:45:00,572 --> 00:45:03,659 برای اون یه گیلاس بعد کاره… یا قبل خواب. 765 00:45:04,535 --> 00:45:05,619 برای اینکه راحت بخوابی. 766 00:45:06,328 --> 00:45:09,123 یه جور شستنِ خستگیه، یه‌جا. 767 00:45:09,206 --> 00:45:10,582 یه نوشیدنی ساده‌ست. 768 00:45:10,666 --> 00:45:12,543 – دقیقاً. – چون خودش همینو می‌خواد. 769 00:45:12,626 --> 00:45:14,128 – سوجو. – حتی جفت‌و‌جور با سوجو هم داره. 770 00:45:14,211 --> 00:45:15,796 حتماً باید باشه. 771 00:45:15,879 --> 00:45:18,298 – سوجوی درِ قرمز. – آره، همون درِ قرمزه. 772 00:45:21,009 --> 00:45:23,720 بعد یه روز سخت تو آشپزخونه، 773 00:45:23,804 --> 00:45:25,806 یه کم سوجو خیلی می‌چسبه. 774 00:45:26,515 --> 00:45:28,016 وقتی دنبال آرامش باشی، 775 00:45:28,100 --> 00:45:29,685 – سوجو بهترینه. – آره، سوجو. 776 00:45:29,768 --> 00:45:30,602 به سلامتی. 777 00:45:32,771 --> 00:45:34,565 – چه خنک خورد. – همه دارن دست می‌زنن. 778 00:45:34,648 --> 00:45:35,649 خیلی باحاله. 779 00:45:35,732 --> 00:45:37,109 ایدهٔ سوجو واقعاً عالیه. 780 00:45:37,860 --> 00:45:40,028 خستگی‌شونو کامل درمی‌کنه. 781 00:45:42,281 --> 00:45:44,032 چطوری باید بخوریمش؟ 782 00:45:44,116 --> 00:45:47,369 توفوی کنجد اصلِ غذاست، از اون شروع کنید. 783 00:45:47,453 --> 00:45:50,414 یه گاز آروم پیشنهاد می‌کنم. 784 00:46:01,800 --> 00:46:02,885 – بفرمایید. – چشم. 785 00:46:12,936 --> 00:46:14,354 بافت توفو خوبه؟ 786 00:46:14,938 --> 00:46:16,231 اون‌جوری شد که می‌خواستی؟ 787 00:46:16,315 --> 00:46:17,900 آره، برای خودم درستش کردم. 788 00:46:17,983 --> 00:46:19,735 – پس عالیه. – بله. 789 00:46:20,319 --> 00:46:23,280 بالاخره این غذای چوی کانگ‌روکه، نه؟ 790 00:46:23,363 --> 00:46:24,198 دقیقاً. 791 00:46:27,493 --> 00:46:29,620 این چیه؟ یه جور کیسه‌ست. 792 00:46:30,120 --> 00:46:32,664 توتیا رو گذاشتم داخل برگ‌ها. 793 00:46:33,916 --> 00:46:35,042 قشنگ قایمش کردم. 794 00:46:39,505 --> 00:46:41,340 یه حسی داشتم که توتیا 795 00:46:41,423 --> 00:46:42,883 با برگ کدو 796 00:46:44,176 --> 00:46:46,762 خیلی خوب با هم جور می‌شن. 797 00:46:49,264 --> 00:46:51,433 توتیا و برگ کدو واقعاً می‌چسبن. 798 00:46:51,517 --> 00:46:52,518 خیلی هم خوب. 799 00:46:53,227 --> 00:46:54,853 من تا حالا امتحان نکرده بودم. 800 00:46:55,479 --> 00:46:57,523 تا حالا توتیا رو پیچیده تو برگ کدو نخورده بودم. 801 00:46:57,606 --> 00:47:00,234 به‌نظر میاد با برگ کدو خیلی خوب جور درمیاد. 802 00:47:00,317 --> 00:47:03,362 غذای اونم باید خیلی خوشمزه شده باشه. 803 00:47:09,243 --> 00:47:10,994 – انگار خیلی ذوق کردن. – آره. 804 00:47:24,675 --> 00:47:27,803 حس می‌کنم این یکی رو بیشتر دوست دارن. یه همچین حسی می‌ده. 805 00:47:27,886 --> 00:47:30,806 جالبه… این یکی حسابی استرسش رو زیاد می‌کنه. 806 00:47:32,641 --> 00:47:35,018 خب، حالا برای آینده… 807 00:47:35,102 --> 00:47:38,063 دوست داری بهت بگن آب‌پزکارِ سریالی یا آبگوشت‌سازِ سریالی؟ 808 00:47:38,146 --> 00:47:39,648 یا شاید هم قاتل سریالی؟ 809 00:47:44,653 --> 00:47:46,780 من یه شهروند قانون‌مدارم. 810 00:47:47,864 --> 00:47:49,992 – قانون‌مداره. – آره، قانون‌مداره. 811 00:47:50,867 --> 00:47:51,702 خب… 812 00:47:52,286 --> 00:47:54,079 بعضیا ازم این چیزا رو می‌پرسن: 813 00:47:54,162 --> 00:47:57,499 «غذات چه ویژگی خاصی داره؟» «غذای امضایی‌ت چیه؟» 814 00:47:58,083 --> 00:48:02,129 راستش، من غذای امضاییِ زیادی ندارم. 815 00:48:02,963 --> 00:48:05,674 خیلی هم سرآشپز خاصی نیستم. 816 00:48:05,757 --> 00:48:07,718 سرآشپزهای این دنیا، 817 00:48:08,260 --> 00:48:13,348 همه تو آشپزخونه‌هاشونن، دور از چشم بقیه، و هر روز کارشونو انجام می‌دن. 818 00:48:13,432 --> 00:48:16,018 منم یکی از همونا بودم، فقط شانس آوردم 819 00:48:16,685 --> 00:48:19,479 که یه روزی شدم «آقای آب‌پز». 820 00:48:22,482 --> 00:48:25,694 – خیلی قشنگ گفت. – آره، واقعاً دوست‌داشتنیه. 821 00:48:25,777 --> 00:48:30,157 شاید خیلی از سرآشپزا، همون‌طور که گفتی، 822 00:48:30,240 --> 00:48:31,867 دارن تظاهر می‌کنن. 823 00:48:32,576 --> 00:48:36,705 فکر می‌کنم همهٔ سرآشپزا یه دوره‌ای این‌جوری می‌شن. 824 00:48:36,788 --> 00:48:39,041 منم خیلی وقتا ظاهر رو حفظ می‌کنم. 825 00:48:39,583 --> 00:48:40,667 برای همین فکر می‌کنم این… 826 00:48:41,918 --> 00:48:44,129 یه غذای واقعاً صادقه. 827 00:48:44,212 --> 00:48:46,214 کاملاً همین حس رو می‌داد. 828 00:48:54,056 --> 00:48:56,767 سرآشپز آن داره از کاسه می‌نوشه. حتماً خیلی خوشمزه‌ست. 829 00:48:57,351 --> 00:48:59,436 – دارن تا تهشو می‌خورن. – آره، دقیقاً. 830 00:48:59,936 --> 00:49:00,937 داره آبشو سر می‌کشه. 831 00:49:01,813 --> 00:49:03,273 – کاسه‌ها رو خالی کردن. – کامل. 832 00:49:03,357 --> 00:49:05,359 کامل تمیزش کردن. الان دیگه نمی‌شه حدس زد. 833 00:49:05,942 --> 00:49:08,487 – رقابت شونه‌به‌شونه‌ست. معلوم نیست کی می‌بره. – خیلی هیجان‌انگیزه. 834 00:49:08,570 --> 00:49:09,738 ممنون از غذات. 835 00:49:10,906 --> 00:49:12,407 خیلی خوشمزه بود. 836 00:49:12,491 --> 00:49:13,492 ممنونم. 837 00:49:19,581 --> 00:49:22,000 این واقعاً تعریف بزرگیه. 838 00:49:23,794 --> 00:49:26,672 – ببینیم چی می‌شه. – منم بی‌صبرانه منتظرم. 839 00:49:26,755 --> 00:49:29,466 واقعاً آدم توانمندیه. هرچی بهش بدی، ازش غذا درمیاره. 840 00:49:29,549 --> 00:49:32,552 – خیلی حرفه‌ایه. – دقیقاً، فوق‌العاده‌ست. 841 00:49:32,636 --> 00:49:35,847 حالا وقتشه ببینیم داورا می‌تونن به یه نتیجهٔ واحد برسن یا نه 842 00:49:35,931 --> 00:49:39,434 تا برندهٔ نهایی مشخص بشه. 843 00:49:41,269 --> 00:49:43,313 چوی کانگ‌روک در برابر لی‌هاسونگ. 844 00:49:44,189 --> 00:49:45,982 لی‌هاسونگ در برابر چوی کانگ‌روک. 845 00:49:46,650 --> 00:49:50,278 لطفاً یکی از این دو سرآشپز رو انتخاب کنید 846 00:49:50,779 --> 00:49:54,157 تا قهرمان نهایی آشپزی کره بشه. 847 00:49:54,658 --> 00:49:56,618 وای، چطور می‌شه انتخاب کرد؟ 848 00:49:58,995 --> 00:50:00,706 خیلی سختشونه تصمیم بگیرن. 849 00:50:00,789 --> 00:50:02,749 شمارهٔ یک برای لی‌هاسونگ. 850 00:50:02,833 --> 00:50:05,085 شمارهٔ دو برای چوی کانگ‌روک. 851 00:50:05,669 --> 00:50:08,547 لطفاً الان دکمه‌هاتونو بزنید. 852 00:50:12,426 --> 00:50:14,261 خیلی باید استرس داشته باشن. 853 00:50:16,596 --> 00:50:17,597 فکر کنم هر دو غذا عالی بوده. 854 00:50:18,265 --> 00:50:19,766 – رقابت خیلی نزدیکه. – آره. 855 00:50:19,850 --> 00:50:21,935 ببین چقدر سخته براشون تصمیم بگیرن. 856 00:50:26,440 --> 00:50:28,024 آره… انتخابش درسته. 857 00:50:28,900 --> 00:50:31,695 رأی داور آن سونگ‌جه ثبت شد. 858 00:50:32,279 --> 00:50:36,199 داور پک، لطفاً شما هم دکمه رو بزنید. 859 00:50:37,409 --> 00:50:38,326 یه لحظه صبر کنید! 860 00:50:42,122 --> 00:50:44,499 هر دو سوپ درست کردن، واسه همین تشخیصش سخته. 861 00:50:49,963 --> 00:50:50,797 باشه… می‌زنم. 862 00:50:52,299 --> 00:50:53,717 هر دو داور رأی دادن. 863 00:50:53,800 --> 00:50:55,218 تموم شد. تصمیم گرفته شد. 864 00:50:56,261 --> 00:50:58,263 رأی‌گیری کامل شد. 865 00:51:00,474 --> 00:51:01,850 آفرین بهتون! 866 00:51:05,937 --> 00:51:07,481 برنده فقط وقتی مشخص می‌شه 867 00:51:07,564 --> 00:51:11,026 که رأی داورا یک‌صدا باشه. 868 00:51:12,986 --> 00:51:14,237 خب… می‌رسیم به نتیجه. 869 00:51:15,030 --> 00:51:19,576 دو داور تصمیمی گرفتن که… 870 00:51:24,247 --> 00:51:26,291 چرا قلبم تند می‌زنه؟ چرا این‌قدر استرس دارم؟ 871 00:51:28,960 --> 00:51:30,712 – وای خدای من! – زودتر بگید دیگه! 872 00:51:33,340 --> 00:51:34,633 …یک‌صدا بوده. 873 00:51:34,716 --> 00:51:36,676 رأی یک‌صدا اعلام شد. 874 00:51:42,140 --> 00:51:42,974 جدی؟! 875 00:51:44,559 --> 00:51:45,894 …یک‌صدا. 876 00:51:47,687 --> 00:51:48,605 وای خدای من! 877 00:51:50,023 --> 00:51:51,399 وای… 878 00:51:51,983 --> 00:51:52,818 دو–هیچ شده. 879 00:51:53,485 --> 00:51:54,736 کیه؟! 880 00:51:55,278 --> 00:51:56,112 برنده کیه؟! 881 00:51:57,030 --> 00:51:58,573 دستام عرق کرده. 882 00:51:59,282 --> 00:52:00,325 یا خدا… 883 00:52:05,372 --> 00:52:07,082 با خودم گفتم: «حتماً منم.» 884 00:52:09,584 --> 00:52:11,127 نه این‌که مطمئن باشم… 885 00:52:12,295 --> 00:52:13,547 ولی واقعاً می‌خواستم ببرم. 886 00:52:19,052 --> 00:52:20,595 – لی‌هاسونگ. – وای خدای من… 887 00:52:21,388 --> 00:52:22,472 فکر می‌کنید کی برده؟ 888 00:52:22,556 --> 00:52:24,307 – کانگ‌روک برده. – دعا می‌کنم سرآشپز چوی باشه. 889 00:52:25,767 --> 00:52:28,854 سرآشپزی که جایزهٔ سیصد میلیون وونی رو می‌بره… 890 00:52:30,897 --> 00:52:32,732 نتیجه رو می‌دونم، ولی هنوز استرس دارم. 891 00:52:36,194 --> 00:52:37,362 تبریک می‌گم… 892 00:52:40,490 --> 00:52:42,075 سرآشپز «قاشق سفید» چوی کانگ‌روک! 893 00:52:44,494 --> 00:52:46,079 سرآشپز قاشق سفید، چوی کانگ‌روک! 894 00:52:46,162 --> 00:52:51,126 قهرمان «قاشق سفید» چوی کانگ‌روک شد! 895 00:52:52,586 --> 00:52:53,670 باورم نمی‌شه! 896 00:52:55,714 --> 00:52:56,840 تو موفق شدی! 897 00:52:59,676 --> 00:53:00,844 دیونه‌کنندِس. 898 00:53:01,553 --> 00:53:03,555 وای چوی کانگ‌روک… فوق‌العاده‌ست. 899 00:53:04,306 --> 00:53:05,390 وای… محشره. 900 00:53:11,104 --> 00:53:13,565 اصلاً مطمئن نبودم. فکر می‌کردم تو… 901 00:53:20,822 --> 00:53:23,241 وای… دوباره شرکت کرد و این بار برد. 902 00:53:24,701 --> 00:53:25,869 اگه موضوع… 903 00:53:27,037 --> 00:53:28,622 مرحلهٔ فینال 904 00:53:28,705 --> 00:53:31,583 «غذایی برای خودت» نبود، 905 00:53:33,585 --> 00:53:36,838 سرآشپز هیولا… یعنی هیولای آشپزی، 906 00:53:37,714 --> 00:53:40,926 حتماً یه غذای حتی خفن‌تر هم می‌داد. 907 00:53:41,009 --> 00:53:42,010 خب… 908 00:53:42,594 --> 00:53:44,387 همون‌طور که قبلاً گفتم، 909 00:53:44,471 --> 00:53:46,932 من آدمی نیستم که غذای عجیب‌وغریب درست کنه. 910 00:53:47,515 --> 00:53:48,767 من فقط… 911 00:53:49,476 --> 00:53:51,895 مثل همهٔ سرآشپزهایی‌ام که دیده نمی‌شن، 912 00:53:52,646 --> 00:53:56,274 که بی‌سروصدا و با جون‌ودل تو آشپزخونه کار می‌کنن، 913 00:53:56,358 --> 00:53:59,444 مثل همهٔ کسایی که فقط برای زندگی کردن آشپزی می‌کنن، 914 00:53:59,527 --> 00:54:02,155 منم یکی از همونا هستم. 915 00:54:04,032 --> 00:54:08,662 حرفاتونو واقعاً تو دلم نگه می‌دارم. 916 00:54:08,745 --> 00:54:10,747 و… 917 00:54:10,830 --> 00:54:12,958 رابطه‌هایی که اینجا ساختم رو حفظ می‌کنم، 918 00:54:13,041 --> 00:54:16,962 و همچنان با تمام وجودم برای غذا وقت می‌ذارم. 919 00:54:17,045 --> 00:54:18,088 ممنونم. 920 00:54:23,093 --> 00:54:24,052 خسته نباشی. 921 00:54:26,096 --> 00:54:30,642 اول از همه، به همهٔ سرآشپزهایی که اینجا هستن و اونایی که نتونستن بیان، 922 00:54:30,725 --> 00:54:33,561 واقعاً فوق‌العاده‌اید و عالی کار کردید. 923 00:54:34,145 --> 00:54:36,314 من شخصاً خیلی خوش گذروندم. 924 00:54:36,398 --> 00:54:40,610 و در نهایت، این‌که تونستم با سرآشپز چوی کانگ‌روک رقابت کنم، 925 00:54:40,694 --> 00:54:42,821 باعث افتخار و خوشحالیه. 926 00:54:42,904 --> 00:54:46,741 به‌عنوان یه سرآشپز، می‌خوام واقعاً تو کارم خوب باشم. 927 00:54:46,825 --> 00:54:49,369 می‌خوام به جایی برسم 928 00:54:50,036 --> 00:54:52,789 که بتونم به خودم بگم «آره، من سرآشپز خوبیم.» 929 00:54:52,872 --> 00:54:58,128 و با همین حرفه و توانایی آشپزی، 930 00:54:58,211 --> 00:55:02,340 می‌خوام آدمای دوروبرمو خوشحال کنم، خودمو هم همین‌طور. 931 00:55:02,424 --> 00:55:03,758 می‌خوام کسی باشم 932 00:55:03,842 --> 00:55:06,636 که بتونه ازشون مراقبت کنه، بدون سختی. 933 00:55:08,304 --> 00:55:11,516 البته این فقط یه مسابقهٔ بقا بود 934 00:55:12,350 --> 00:55:15,687 که ما رو به «قاشق سفید» و «قاشق سیاه» تقسیم می‌کرد. 935 00:55:16,229 --> 00:55:20,275 ولی همین باعث شد به معنی واقعیِ بردن فکر کنم. 936 00:55:20,859 --> 00:55:23,611 آشپزهای زیادی وجود دارن. 937 00:55:24,904 --> 00:55:26,614 بعضیا واقعاً حرفه‌ای‌ان. 938 00:55:27,657 --> 00:55:30,535 بعضیا تازه شروع کردن. 939 00:55:31,244 --> 00:55:33,246 و بعضیا هم واقعاً سخت کار کردن. 940 00:55:39,127 --> 00:55:42,422 هرکدومشون یه سری غذا دارن که توشون مهارت دارن. 941 00:55:43,757 --> 00:55:47,093 این یازده سالی که سوسیس درست کردم، شادترین سال‌های زندگیم بود. 942 00:55:47,719 --> 00:55:50,013 فکر می‌کنم کارِ زندگی منه. 943 00:55:51,264 --> 00:55:54,392 بعضیا با همین غذاها زندگی‌شونو می‌گذرونن. 944 00:55:54,934 --> 00:55:58,021 من آشپزی رو برای زنده موندن شروع کردم. 945 00:55:58,104 --> 00:56:01,066 می‌خواستم یه برگر فروشی عالی بزنم و خوشبخت زندگی کنم. 946 00:56:03,735 --> 00:56:05,028 به‌جای داستان خودم، 947 00:56:05,111 --> 00:56:06,988 می‌خواستم داستانِ آدمایی رو بگم 948 00:56:07,822 --> 00:56:09,240 که آشپزی می‌کنن، 949 00:56:09,324 --> 00:56:11,576 وقتی داشتم سفرم رو تموم می‌کردم. 950 00:56:11,659 --> 00:56:13,411 برای من، آشپزی یعنی کاری که انجام می‌دم. 951 00:56:13,495 --> 00:56:17,916 این کار منه… و همه‌چیزمو پای همین کار می‌ذارم. 952 00:56:17,999 --> 00:56:20,835 چون شغل منه. کاریه که باید انجامش بدم. 953 00:56:22,420 --> 00:56:25,215 سرآشپز خوب زیاده، ولی کسایی که همیشه سخت کار کنن، کم‌ان. 954 00:56:25,298 --> 00:56:27,008 برای همین ادامه می‌دم و بهترینمو می‌ذارم. 955 00:56:27,550 --> 00:56:31,471 فهمیدم هنوز یه سرآشپزم. هنوز عاشق آشپزیم. 956 00:56:32,347 --> 00:56:37,143 فقط می‌خواستم هر روز بهترینم رو بدم بدون این‌که از خودم خجالت بکشم. 957 00:56:39,562 --> 00:56:41,898 خیلی خوشحالم که تمام عمرم آشپزی کردم. 958 00:56:42,607 --> 00:56:46,361 اگه آشپزی نمی‌کردم، الان اینجا نبودم. 959 00:56:46,444 --> 00:56:49,114 پنجاه‌وهفت ساله دارم آشپزی می‌کنم. 960 00:56:49,197 --> 00:56:52,867 هدفم اینه که برسونمش به شصت سال. 961 00:56:57,455 --> 00:56:58,957 فکر کنم همه همین‌طورن. 962 00:56:59,040 --> 00:57:00,375 همه‌مون واقعاً اینو می‌خوایم، 963 00:57:01,292 --> 00:57:05,380 و فکر نمی‌کنم خواستهٔ هیچ‌کدوممون بیشتر یا کمتر از بقیه باشه. 964 00:57:06,756 --> 00:57:10,718 آخرین انرژیِ بیست‌سالگیمو گذاشتم تا رستورانمو باز کنم. 965 00:57:11,469 --> 00:57:15,140 صبح زود می‌رفتم خرید، آماده‌سازی می‌کردم، ظرف می‌شستم. 966 00:57:15,223 --> 00:57:18,977 صبح زود بیدار می‌شدم درس بخونم و دربارهٔ مواد اولیه تحقیق کنم. 967 00:57:19,060 --> 00:57:20,728 یه بار هم سر کار از حال رفتم. 968 00:57:21,521 --> 00:57:23,231 فکر می‌کنم این غذا صبوری زیادی می‌خواست. 969 00:57:23,815 --> 00:57:27,026 اون‌قدر خوشمزه بود که نمی‌تونستم ولش کنم. 970 00:57:27,110 --> 00:57:28,736 وقتی دارم آشپزی می‌کنم، 971 00:57:29,487 --> 00:57:31,281 واقعاً خوشحالم. 972 00:57:32,282 --> 00:57:36,119 با خودم گفتم: «باشه… خودتو جای اونا بذار و بهترینتو بده.» 973 00:58:00,268 --> 00:58:01,895 پاهامو روی زمین نگه می‌دارم. 974 00:58:05,190 --> 00:58:07,442 خوشحالم که برگشتم و دوباره امتحان کردم. 975 00:58:08,359 --> 00:58:11,279 چوی کانگ‌روک 976 00:58:11,279 --> 00:58:14,000 برای زیرنویس‌های بیشتر: https://t.me/SubNews2025